Yhteishyvä footer logo

Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw

4 Annosta
|

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonGluteenitonPlanetaarinenHyvää rasvaa
Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw

Nappaa talteen!

Rapea seesamikuorrutettu lohi maustetaan japanilaisittain sitruunaisella soijakastikkeella. Rouskuvasta fenkolista ja happaman makeasta omenasta syntyy lohen kanssa nautittavaksi raikas syksyinen fenkoli-omenaslawsalaatti.

700 gkirjolohifileetä
1/4 tlsuolaa
1/2 dlseesaminsiemeniä
1/2 dlsoijakastiketta
1 rklsitruunanmehua
1 rkljuoksevaa hunajaa
Fenkoli-omenaslaw
1 kplfenkoli
2 kplvihreää omenaa
150 g(1 prk) ranskankermaa
3 rkltimjamia hienonnettuna
2 rklsitruunanmehua
1 rkljuoksevaa hunajaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
1/4 tlsuolaa
Lisäksi
2 rklrypsiöljyä paistamiseen
timjamia
  1. 1.

    Aloita salaatista. Huuhtele fenkoli. Halkaise ja poista kanta. Leikkaa fenkoli erittäin ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi juustohöylällä. Pese omenat. Halkaise ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.

  2. 2.

    Sekoita ranskankerma, timjami, sitruunanmehu, hunaja, pippuri ja suola isossa kulhossa. Kääntele fenkolit ja omenat kastikkeeseen. Siirrä jääkaappiin maustumaan.

  3. 3.

    Fileoi lohi nahattomaksi ja poista ruodot. Leikkaa lohi neljäksi annospalaksi. Mausta palat kevyesti suolalla. Levitä seesaminsiemenet isolle lautaselle. Kääntele lohipalat siemenissä. Sekoita soija, sitruunanmehu ja hunaja kulhossa.

  4. 4.

    Paista lohipalat öljyssä pannulla. Kun käännät palat, valuta soijakastikeseos kalojen päälle. Anna kastikkeen hieman keittyä kasaan. Tarjoa lohi fenkoli-omenaslaw’n kanssa. Viimeistele annokset timjamilla.

Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw
Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw
Reseptit|Arkiruoka

Ponzulohi ja fenkoli-omenaslaw

arvosana4,8/5

(4)arviota
4 Annosta

30 min (josta 30 min aktiivista)

Rapea seesamikuorrutettu lohi maustetaan japanilaisittain sitruunaisella soijakastikkeella. Rouskuvasta fenkolista ja happaman makeasta omenasta syntyy lohen kanssa nautittavaksi raikas syksyinen fenkoli-omenaslawsalaatti.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
700 gkirjolohifileetä
1/4 tlsuolaa
1/2 dlseesaminsiemeniä
1/2 dlsoijakastiketta
1 rklsitruunanmehua
1 rkljuoksevaa hunajaa

Fenkoli-omenaslaw

1 kplfenkoli
2 kplvihreää omenaa
150 g(1 prk) ranskankermaa
3 rkltimjamia hienonnettuna
2 rklsitruunanmehua
1 rkljuoksevaa hunajaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
1/4 tlsuolaa

Lisäksi

2 rklrypsiöljyä paistamiseen
timjamia

Valmistus

  1. 1

    Aloita salaatista. Huuhtele fenkoli. Halkaise ja poista kanta. Leikkaa fenkoli erittäin ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi juustohöylällä. Pese omenat. Halkaise ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.

    MääräAinesosa
    1 kplfenkoli
    2 kplvihreää omenaa
  2. 2

    Sekoita ranskankerma, timjami, sitruunanmehu, hunaja, pippuri ja suola isossa kulhossa. Kääntele fenkolit ja omenat kastikkeeseen. Siirrä jääkaappiin maustumaan.

    MääräAinesosa
    150 g(1 prk) ranskankermaa
    3 rkltimjamia hienonnettuna
    2 rklsitruunanmehua
    1 rkljuoksevaa hunajaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
    1/4 tlsuolaa
  3. 3

    Fileoi lohi nahattomaksi ja poista ruodot. Leikkaa lohi neljäksi annospalaksi. Mausta palat kevyesti suolalla. Levitä seesaminsiemenet isolle lautaselle. Kääntele lohipalat siemenissä. Sekoita soija, sitruunanmehu ja hunaja kulhossa.

    MääräAinesosa
    700 gkirjolohifileetä
    1/4 tlsuolaa
    1/2 dlseesaminsiemeniä
    1/2 dlsoijakastiketta
    1 rklsitruunanmehua
    1 rkljuoksevaa hunajaa
  4. 4

    Paista lohipalat öljyssä pannulla. Kun käännät palat, valuta soijakastikeseos kalojen päälle. Anna kastikkeen hieman keittyä kasaan. Tarjoa lohi fenkoli-omenaslaw’n kanssa. Viimeistele annokset timjamilla.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä paistamiseen
    timjamia

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: timjamia.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Reetta Pasanen
19.7.2023
|
Päivitetty: 18.3.2026
Näitä syödään nyt
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
1.
Marjainen juustokakkupiirakka

Mainos: S-market

Sirjan kaalipata
2.
Sirjan kaalipata
Lohivoileipäkakku vuoassa
3.
Lohivoileipäkakku vuoassa
Igorin kanaa ja perunamuusia
4.
Igorin kana
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
Helppo uunifetapasta
7.
Helppo uunifetapasta
Banaaniletut
8.
Helpot banaaniletut
Perinteinen sima kuivahiivalla
9.
Perinteinen sima kuivahiivalla
Rapeat lohkoperunat uunissa
10.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Maailman paras pannukakku
11.
Maailman paras pannukakku
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  2. 2.
    Marjaana haluaa elää ”tylsästi” – tämä kaikki siihen kuuluu
  3. 3.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  4. 4.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  5. 5.
    Vanhalle takille uusi ilme! Kokeile helppoa huiviniksiä
  6. 6.
    Pitsi on nyt kaikkialla – käytä näin ja näytät arjessakin hyvältä
Näytä lisää

Uusimmat