Savujuusto-parsakeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Mausta vihreä parsakeitto savujuustokermalla ja viimeistele rapealla pekonilla. Täyteläinen soppa on valmis alle puolessa tunnissa.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Katkaise parsoista pois kova tyvi ja kuori varret kevyesti nupusta alaspäin. Paloittele parsat. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota parsaa ja sipulia öljyssä kattilassa 1 minuutti.
1 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
sipuli
500 g
vihreää parsaa
2
Lisää vesi ja liemikuutiot. Keitä hiljalleen 5 minuuttia. Poimi muutama parsannuppu liemestä ja säästä koristeeksi. Keitä loppuja parsoja vielä noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
2 kpl
kasvisliemikuutiota (gluteenitonta)
3
Paahda pekoniviipaleet pannulla rapeiksi ja laita talouspaperille kuivumaan.
4
Soseuta parsat liemineen sauvasekoittimella. Sekoita maissitärkkelys kermaan. Vatkaa seos keittoon ja anna kiehua hiljalleen 3 minuuttia. Mausta pippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa.
1 rkl
maissitärkkelystä
2 1/2 dl
(1 tlk) savujuustoruokakermaa
ripaus suolaa
1/4 tl
jauhettua valkopippuria
5
Silppua pekoni. Jaa keitto kulhoihin. Lisää parsannuput ja pekoni keiton pinnalle.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 14.3.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
400
96
5,5 g
0,8 g
5,0 g
2,8 g
4,8 g
4,3 g
2,5 g
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli