Sitruslohi ja yrttikvinoa
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Sitruksinen uunilohi maistuu yrteillä ja pähkinöillä maustetun kvinoan kanssa. Voit tehdä ruoan yhdestä isosta kirjolohifileestä tai pienemmistä annospaloista.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Nypi kalasta ruodot. Siirrä kala leivinpaperille pellille.
800 g
kirjolohifileetä
2
Purista yhden limen mehu. Pese toinen lime ja sitruunat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kulhossa limen mehu, soijakastike, hunaja ja öljy. Sivele liemi kalan pintaan ja mausta kala suolalla.
2
limeä
2 rkl
soijakastiketta (gluteenitonta)
2 rkl
hunajaa
1 rkl
rypsiöljyä
3
Säästä muutama sitrusviipale koristeluun ja levitä loput kalan päälle. Anna maustua 15 minuuttia. Säädä uuni 200 asteeseen.
4
Paahda pähkinät kuivalla pannulla ja siirrä jäähtymään.
1 dl
(50 g) cashewpähkinöitä
5
Paista kalaa uunissa noin 12 minuuttia (pienet fileet) tai noin 20 minuuttia (iso filee).
6
Valmista kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan. Rouhi pähkinät ja silppua yrtit. Sekoita ne kvinoan joukkoon. Tarjoa sitruslohen kanssa.
1/2
ruukkua korianteria
1/2
ruukkua ruohosipulia
2 dl
kvinoaa
1 dl
(50 g) cashewpähkinöitä
VINKKI: Tarjoa kastikkeena mustapippurilla maustettua paksua jogurttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvausjärjestelyt:
Kaisa Jouhki
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 13.1.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
2595
620
32,3 g
5,5 g
37,3 g
11,3 g
3,8 g
43,3 g
1,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
limeä,
sitruunaa,
ruukkua korianteria,
ruukkua ruohosipulia.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli