Valmista salaattipohja. Sekoita öljy ja balsamico, mausta suolalla ja pippurilla. Jos käytät rapeaa salaattia, suikaloi salaatti. Pyöräytä salaatti kastikkeessa ja levitä laakealla vadille tai neljälle lautaselle.
Puolita ja kuutioi tomaatit. Halkaise avokado, poista kivi, irrota hedelmäliha kuoresta ja viipaloi se. Asettele ainekset salaatin päälle.
Viipaloi sipuli, hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit ja valkosipulit. Lisää nyhtökaura pannulle ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää tacomauste ja paista vielä hetki koko ajan seosta käännellen. Jaa seos salaattipedille ja koristele nacholastuilla. Tarjoa heti.