Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Joulu
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Toast skagen -voileipäkakku

timer-iconNoin 2 tuntia
Fork and knife
12 Palaa
Fork and knife
12 Palaa
MU
ReseptitKakut
Katkarapuja sisältävä toast skagen -voileipäkakku kruunaa juhlapöydän. Saaristolaistunnelmaa kakkuun tuo raikas skagenröra-rapusalaatti ja mehevä saaristolaisleipä. Koristele kakku kauniilla sipulikukalla, täytteen raaka-aineilla ja marjoilla.
Munaton

Ainekset

SKAGENRÖRA TÄYTE

180 g
(1 ps) katkarapuja (pakaste)
250 g
(1 prk) mascarponejuustoa
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
120 g
(1 prk) smetanaa
1 1/2 dl
(1 ruukku) ruohosipulia hienonnettuna
2 rkl
limenmehua
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
300 g
(1 ps) paahtoleipää
325 g
(1 ps) tummaa vuokaleipää (esim. Maalahden limppu)

KOSTUTUS

3/4 dl
kalalientä

KORISTELU

1 kpl
punasipuli
240 g
(2 prk) smetanaa
180 g
(1 ps) katkarapuja (pakaste)
100 g
(1 rs) mätiä
1 kpl
lime
125 g
(1 rs) pensasmustikoita
100 g
(1 rs) ananaskirsikoita
180 g
(1 ps) salaattisekoitusta

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita täytteen katkaravut, juustot, smetana, ruohosipuli, limenmehu, suola ja pippuri.

180 g
(1 ps) katkarapuja (pakaste)
250 g
(1 prk) mascarponejuustoa
200 g
(1 prk) maustamatonta tuorejuustoa
120 g
(1 prk) smetanaa
1 1/2 dl
(1 ruukku) ruohosipulia hienonnettuna
2 rkl
limenmehua
1 tl
suolaa
1/4 tl
valkopippuria jauhettuna
2

Leikkaa leivistä ohuesti kuoret pois. Hienonna vuokaleipä sauvasekoittimella karkeaksi muruksi. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (tilavuus 1,5 l) tuorekelmulla. Asettele pohjalle paahtoleipää. Leikkaa paloja, jotta saat pohjan peitettyä. Kostuta kalaliemellä. Levitä puolet täytteestä vuokaan. Lisää täytteen päälle leivänmurut. Levitä loput täytteestä, peitä paahtoleivällä ja kostuta.

300 g
(1 ps) paahtoleipää
325 g
(1 ps) tummaa vuokaleipää (esim. Maalahden limppu)
3/4 dl
kalalientä
3

Pane kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Voit laittaa kakun päälle kevyen painon.

4

Valmista koristekukka leikkaamalla punasipulin kannasta ohut pala, jotta sipuli pysyy pystyssä, mutta kerrokset eivät irtoa toisistaan. Kuori sipuli ja leikkaa kahdeksaan osaan viiltämällä kaksi ristiä ylhäältä alaspäin niin, että kanta pysyy ehjänä. Kypsennä mikrossa täydellä teholla noin 30 sekuntia, jotta kukka aukeaa.

1 kpl
punasipuli
5

Vaahdota smetana sähkövatkaimella ja levitä kakun päälle. Koristele kakku.

240 g
(2 prk) smetanaa
180 g
(1 ps) katkarapuja (pakaste)
100 g
(1 rs) mätiä
1 kpl
lime
125 g
(1 rs) pensasmustikoita
100 g
(1 rs) ananaskirsikoita
180 g
(1 ps) salaattisekoitusta

Hyvästi hävikki: Sekoita ylijääneistä koristeista katkarapusalaatti.

Miltä maistui?(1 arviota)

Lisää aiheesta

Resepti:
Sandra, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.3.2020
|
Muokattu: 20.1.2023

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

408

1706

25,7 g

16,3 g

29,0 g

8,0 g

3,4 g

12,4 g

1,8 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 kpl lime.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli