Vegeleivät

Name: Vegeleivät
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 220 g (1/2 ps) vegesuikaleita (Hälsans Kök); 30 g tuoretta inkivääriä; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl lime; 1/2 dl rypsiöljyä; 2 tl savupaprikajauhetta; 1/4 tl suolaa; 35 g (á 57/35 g) kapriksia; 200 g soijavalmistetta ("jogurttia"); 25 g kevätsipulinvarsia; 1/4 tl mustapippuria; ripaus suolaa; 1 kpl punainen paprika; 1 kpl keltainen paprika; 50 g rucolaa; 100 g keräsalaattia; 4 kpl pitaleipää

4 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonVegaaninenKasvisruokaHyvää rasvaaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Ihanat vegeleivät syntyvät, kun täytät pitaleivät marinoidulla soijaproteiinisuikaleilla, grillatulla paprikalla, salaatilla ja kapriskastikkeella.

Marinadi
220 g	(1/2 ps) vegesuikaleita (hälsans kök)
30 g	tuoretta inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	lime
1/2 dl	rypsiöljyä
2 tl	savupaprikajauhetta
1/4 tl	suolaa
Kapriskastike
35 g	(á 57/35 g) kapriksia
200 g	soijavalmistetta ("jogurttia")
25 g	kevätsipulinvarsia
1/4 tl	mustapippuria
	ripaus suolaa
Lisäksi
1 kpl	punainen paprika
1 kpl	keltainen paprika
50 g	rucolaa
100 g	keräsalaattia
4 kpl	pitaleipää

1.
Sulata soijavalmistepalat pakkauksen ohjeen mukaan.
2.
Tee marinadi. Kuori ja raasta inkivääri. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Purista limestä mehu. Sekoita marinadin aineet keskenään. Kumoa joukkoon sulaneet soijavalmistepalat. Sekoita. Anna marinoitua vähintään pari tuntia tai seuraavaan päivään.
3.
Valmista kastike. Valuta kaprikset. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen. Anna käydä, kunnes seos on tasainen.
4.
Kuumenna grilli. Huuhtele paprikat. Poista siemenet ja kanta. Paloittele paprikat suupaloiksi. Huuhtele rucola. Huuhtele ja paloittele salaatti.
5.
Grillaa paprikoita ja soijavalmistepaloja grillin parilapuolella (ei ritilällä), sillä palat ovat melko pieniä ja voivat tippua ritilöiden välistä hiillokseen tai kaasupolttimoiden päälle. Grillaa käännellen, kunnes palat ovat saaneet kauniin värin.
6.
Lämmitä pitaleivät grillissä. Täytä soijavalmistepaloilla, paprikalla, salaatilla, rucolalla ja kapriskastikkeella. Nauti heti.

Reseptit|Rennosti

Vegeleivät

Arvostele resepti

4 Annosta

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

Ihanat vegeleivät syntyvät, kun täytät pitaleivät marinoidulla soijaproteiinisuikaleilla, grillatulla paprikalla, salaatilla ja kapriskastikkeella.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
220 g	(1/2 ps) vegesuikaleita (hälsans kök)
Marinadi
30 g	tuoretta inkivääriä
2 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	lime
1/2 dl	rypsiöljyä
2 tl	savupaprikajauhetta
1/4 tl	suolaa
Kapriskastike
35 g	(á 57/35 g) kapriksia
200 g	soijavalmistetta ("jogurttia")
25 g	kevätsipulinvarsia
1/4 tl	mustapippuria
	ripaus suolaa
Lisäksi
1 kpl	punainen paprika
1 kpl	keltainen paprika
50 g	rucolaa
100 g	keräsalaattia
4 kpl	pitaleipää

Osta verkosta

Valmistus

1
Sulata soijavalmistepalat pakkauksen ohjeen mukaan.
Määrä Ainesosa
220 g (1/2 ps) vegesuikaleita (hälsans kök)
2
Tee marinadi. Kuori ja raasta inkivääri. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Purista limestä mehu. Sekoita marinadin aineet keskenään. Kumoa joukkoon sulaneet soijavalmistepalat. Sekoita. Anna marinoitua vähintään pari tuntia tai seuraavaan päivään.
Määrä Ainesosa
30 g tuoretta inkivääriä
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl lime
1/2 dl rypsiöljyä
2 tl savupaprikajauhetta
1/4 tl suolaa
3
Valmista kastike. Valuta kaprikset. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen. Anna käydä, kunnes seos on tasainen.
Määrä Ainesosa
35 g (á 57/35 g) kapriksia
200 g soijavalmistetta ("jogurttia")
25 g kevätsipulinvarsia
1/4 tl mustapippuria
ripaus suolaa
4
Kuumenna grilli. Huuhtele paprikat. Poista siemenet ja kanta. Paloittele paprikat suupaloiksi. Huuhtele rucola. Huuhtele ja paloittele salaatti.
Määrä Ainesosa
1 kpl punainen paprika
1 kpl keltainen paprika
50 g rucolaa
100 g keräsalaattia
5
Grillaa paprikoita ja soijavalmistepaloja grillin parilapuolella (ei ritilällä), sillä palat ovat melko pieniä ja voivat tippua ritilöiden välistä hiillokseen tai kaasupolttimoiden päälle. Grillaa käännellen, kunnes palat ovat saaneet kauniin värin.
6
Lämmitä pitaleivät grillissä. Täytä soijavalmistepaloilla, paprikalla, salaatilla, rucolalla ja kapriskastikkeella. Nauti heti.
Määrä Ainesosa
4 kpl pitaleipää

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli