Grillimakkarat kesäpöytään - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Grillimakkarat kesäpöytään

Grillimakkara ja ranskalainen perunasalaatti

Grillimakkara maistuu vaikkapa ranskalaisen perunasalaatin kera.

Ei kesää ilman makkaraa. Nykyään valinnanvaraa riittää braatvurstista chilillä maustettuun grillimakkaraan. Poimi omat suosikkisi sekä seuraan sopivat lisäkkeet!

Jaa Somessa
Teksti
Katri Saukkonen
Kuvat
SOK

Braatvursti

• Saksasta lähtöisin oleva makkara tarjotaan perinteisesti vehnäsämpylän ja sinapin kera. Usein kylkeen pannaan myös hapankaalia tai perunasalaattia.

Kokeile braatvurstin kanssa vaikka sinappista perunasalaattia

Broilerimakkara

• Mainio vaihtoehto, jos et syö punaista lihaa.

Seuraksi sopii esimerkiksi hedelmäinen salaatti

Chorizo

• Espanjalaista alkuperää oleva makkara sopii etenkin tapaslautaselle vaikkapa manchego-juuston, oliivien ja suolakeksien seuraan.

• Osa grillattavista chorizoista on raakamakkaroita, joita tulee kypsyttää grillissä hitaasti parikymmentä minuuttia.

Nauti grillattua chorizoa esimerkiksi paprikaslaw'n kera

Grillimakkarat

• Perinteisten grillimakkaroiden lihapitoisuus vaihtelee.

• Grillimakkarat nautitaan usein sinapin tai ketsupin kera – valinta on makuasia.

Kokeile myös ranskalaista perunasalaattia

Maustetut grillimakkarat

• Jos haluaa makkaraansa lisämakua, vaihtoehtoja on nykyään valtavasti: juustoisia, chilillä maustettuja, valkosipulilla höystettyjä….

• Juustoiselle grillimakkaralle sopii esimerkiksi mausteinen porkkana-kikhernesalaatti, chilillä maustetulle raikas tomaatti-fetasalaatti ja valkosipulilla höystetylle Välimeren salaatti

Lammasmakkara

• Usein hieman voimakkaamman makuisen makkaran lisukkeiksi sopivat esimerkiksi kaali- ja perunasalaatit

Testaa lammasmakkaran kera varhaiskaali-pähkinäcaesaria

Raakamakkara

• Makkaramassa on raakaa, joten se pitää kypsentää hyvin.

Nauti vaikka tomaattisalsan kanssa

Ryynimakkara

• Nimensä mukaisesti ryynejä sisältävässä makkarassa on yleensä vähän lihaa (usein possua).

Seuraksi sopii esimerkiksi punajuurta ja kukkakaalia sisältävä kasvimaan salaatti

Soijamakkara

• Kasvissyöjän makkaravalinta saa usein makua mausteista kuten pomeranssinkuoresta.

Kokeile seurana vaikkapa couscous-kasvissalaattia

Julkaistu: 1.6.2016
Muokattu: 15.5.2019
Jaa Somessa