Makeaa porkkanasta — leivo kaikille maistuva porkkanakakku tai kokeile jotain ihan uutta!

Jos haluat tarjota porkkanakakun makuja isolle porukalle ja aikaa on vain vähän, leivo pellillinen porkkanapiirakkaa. Pellillisestä riittää useammalle syöjälle, tai voit myös pakastaa piirakasta puolet vierasvaraksi. Ripottele porkkanapiirakan päälle kookoshiutaleita tai pähkinärouhetta makusi mukaan.

Yhteishyvän lukijoiden suosikkireseptin porkkana-kinuskipiirakan pohja maistuu perinteiselle porkkanakakulle, mutta päälle keitetään tuorejuustokuorrutteen sijaan appelsiininen kinuskikastike. Uunivuokaan tehtävän piirakan raaka-ainemäärät voi myös helposti tuplata, jolloin piirakkaa tulee kokonainen iso uunipellillinen.

Tee porkkanakakku tällä kertaa uudella tavalla ja kääräise kääretortuksi tai piilota tuorejuustotäyte kakun sisälle raidoiksi. Kääretortun pohja on ruisjauhon ansiosta kuitupitoinen ja maistuu aivan erityisen hyvältä. Tee tortusta ekstraherkullinen, ja paahda kääretortun päälle hunajalla ja kanelilla maustettuja pähkinöitä.

Kahvipöydän yllättäjä, perinteiseltä kahvikakulta näyttävä porkkanakakku tuorejuustoraidoilla, kätkee sisälleen hauskan yllätyksen. Tuorejuustotäyte paljastuu vasta kakkua leikatessa ja tekee kakusta mehevän.

Kun kaipaat jotain pientä makeaa iltapäivän teehetkelle, leivo porkkanasta pähkinäisiä palloja tai hauskoja donitsikeksejä. Porkkanapallot ovat erinomainen valinta myös välipalaksi, sillä ne eivät sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Kanelilla ja kardemummalla maustetut pallerot makeutetaan taateleilla ja kuivatuilla aprikooseilla.

Porkkanaiset donitsikeksit on helppo tehdä myös lasten kanssa yhdessä touhuten. Koska taikina pursotetaan pellille, et tarvitse niiden valmistamiseen donitsipeltiä.