Oliiviöljyllä silattu focaccia koristellaan kotimaassaan Italiassa usein oliiveilla ja sadonkorjuuaikaan makeilla viinirypäleillä. Leivo trendikkäästä peltileivästä loppukesän juhlaan raikas Suomi-versio värittämällä focaccia mustilla ja punaisilla herukoilla.
Kokoa juhlapöytään näyttävä salaatti muutamasta raaka-aineesta. Tee pohja pinaattisalaatista, murra päälle sinihomejuustoa ja pähkinöitä. Viimeistele kaunis salaatti raikkailla punaherukoilla. Hapokkaat marjat, lempeät pähkinät sekä vahva ja suolainen juusto sopivat hienosti yhteen.
Loppukesän rentoon valmistujaisjuhlaan sopii sisaruspulla, josta vieraat voivat murtaa haluamansa kokoisen palan. Kätke pullan kierteisiin mustaherukkaa hillona, marjoina tai molempina. Paista kierrepullat isoksi bostoniksi ja raidoita sulatetulla valkosuklaalla.
Juhlaherkkukin voi olla helppo – jopa superhelppo! Hauska marjapiiras tehdään ällistyttävästi vain kahdesta raaka-aineesta: herukkahillosta ja pakastemurotaikinasta. Kolmanneksi voit ottaa tomusokerin ja ripotella sitä koristeeksi jäähtyneen piirakan päälle.
Onnittelumaljaksi sopii ranskalaisen Kir Royalin tapaan tehty kupliva juoma. Kaada lasin pohjalle vähän herukkamehutiivistettä ja päälle kuohuviiniä tai alkoholitonta kuohujuomaa. Juoman voi valmistaa myös kuplattomasta valkoviinistä. Silloin sen nimi on Kir ilman kuninkaallista Royal-päätettä.
