Bánh mì -patongit tofulla

Name: Bánh mì -patongit tofulla
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g esipaistettuja patonkeja; 300 g (1 pkt) kylmäsavustettua tofua; 2 rkl Soijakastiketta; 1 rkl Riisiviinietikkaa; 1 tl Sokeria; 1 tl Sambal oelek -chilitahnaa; 2 kpl Porkkanaa; 1 dl Vettä; 1/2 dl Sokeria; 2 rkl Riisiviinaetikkaa; ripaus suolaa; 1/2 kpl Kurkkua; 1/2 dl vegaanista majoneesia; 1 rkl jalapenoviipaleita; korianteria

4 Annosta

45 min

| VegaaninenLaktoositonMaidotonMunatonKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Vietnamilaisen bánh mì -leivän juju on pikkelöidyt kasvikset. Tofulla täytetty patonki saa väliinsä pikapikkelöityä porkkanaa, joka maustuu puolessa tunnissa.

Pikkelöity porkkana
300 g	esipaistettuja patonkeja
300 g	(1 pkt) kylmäsavustettua tofua
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	riisiviinietikkaa
1 tl	sokeria
1 tl	sambal oelek -chilitahnaa
2 kpl	porkkanaa
1 dl	vettä
1/2 dl	sokeria
2 rkl	riisiviinaetikkaa
	ripaus suolaa
Lisäksi
1/2 kpl	kurkkua
1/2 dl	vegaanista majoneesia
1 rkl	jalapenoviipaleita
	korianteria

1.
Paista patongit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2.
Valmista pikkelöity porkkana. Pese, kuori ja raasta porkkanat. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri, etikka ja pieni ripaus suolaa. Lisää porkkanaraaaste ja keitä minuutti. Kaada seos kulhoon ja anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia.
3.
Viipaloi tofu. Paista viipaleet pikaisesti molemmin puolin ja siirrä lautaselle. Sekoita soijakastike, riisiviinietikka, sambal oelek ja sokeri keskenään. Valuta seos tofun päälle. Anna maustua hetki.
4.
Huuhtele ja viipaloi kurkku. Halkaise patongit ja sipaise niille majoneesia. Täytä leivät tofuviipaleilla, pikkelöidyllä porkkanalla, kurkulla ja jalapenoviipaleilla. Koristele korianterilla.

Reseptit|Viikonloppu

Bánh mì -patongit tofulla

arvosana4/5

(3)arviota

4 Annosta

45 min

Vietnamilaisen bánh mì -leivän juju on pikkelöidyt kasvikset. Tofulla täytetty patonki saa väliinsä pikapikkelöityä porkkanaa, joka maustuu puolessa tunnissa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	esipaistettuja patonkeja
300 g	(1 pkt) kylmäsavustettua tofua
2 rkl	soijakastiketta
1 rkl	riisiviinietikkaa
1 tl	sokeria
1 tl	sambal oelek -chilitahnaa
Pikkelöity porkkana
2 kpl	porkkanaa
1 dl	vettä
1/2 dl	sokeria
2 rkl	riisiviinaetikkaa
	ripaus suolaa
Lisäksi
1/2 kpl	kurkkua
1/2 dl	vegaanista majoneesia
1 rkl	jalapenoviipaleita
	korianteria

Osta verkosta

Valmistus

1
Paista patongit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Määrä Ainesosa
300 g esipaistettuja patonkeja
2
Valmista pikkelöity porkkana. Pese, kuori ja raasta porkkanat. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri, etikka ja pieni ripaus suolaa. Lisää porkkanaraaaste ja keitä minuutti. Kaada seos kulhoon ja anna maustua viileässä vähintään puoli tuntia.
Määrä Ainesosa
2 kpl porkkanaa
1 dl vettä
1/2 dl sokeria
2 rkl riisiviinaetikkaa
ripaus suolaa
3
Viipaloi tofu. Paista viipaleet pikaisesti molemmin puolin ja siirrä lautaselle. Sekoita soijakastike, riisiviinietikka, sambal oelek ja sokeri keskenään. Valuta seos tofun päälle. Anna maustua hetki.
Määrä Ainesosa
300 g (1 pkt) kylmäsavustettua tofua
2 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
1 tl sambal oelek -chilitahnaa
1 tl sokeria
4
Huuhtele ja viipaloi kurkku. Halkaise patongit ja sipaise niille majoneesia. Täytä leivät tofuviipaleilla, pikkelöidyllä porkkanalla, kurkulla ja jalapenoviipaleilla. Koristele korianterilla.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl kurkkua
1/2 dl vegaanista majoneesia
1 rkl jalapenoviipaleita
korianteria

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl Vettä, ripaus suolaa, 1 rkl jalapenoviipaleita, korianteria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli