Kermaton kantarellipasta

Name: Kermaton kantarellipasta
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g (1 l) kantarelleja; 4 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl sipuli; 1 kpl sitruuna (luomu); 4 rkl rypsiöljyä; 80 g parmesaanijuustoa (2 dl raastettuna); 2 dl pastan keitinvettä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl ruukku persiljaa; 400 g pastaa

4 Annosta

30 min

| KasvisruokaMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Valmista sienipasta kullankeltaisista, tuoreista kantarelleista. Kantarellikastike pastalle valmistuu ilman kermaa, kun sekoitat kastikkeen pastan keitinvedestä ja juustosta. Mausta raikas kantarellipasta sitruunalla ja persiljalla.

Lisäksi
500 g	(1 l) kantarelleja
4 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	sipuli
1 kpl	sitruuna (luomu)
4 rkl	rypsiöljyä
80 g	parmesaanijuustoa (2 dl raastettuna)
2 dl	pastan keitinvettä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	ruukku persiljaa
400 g	pastaa

1.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, ja säästä noin 2 dl keitinvettä kastikkeeseen. Käsittele sienet ja sipulit pastan kiehuessa.
2.
Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna valkosipulit ja sipuli. Kuullota sieniä ja sipulia pannulla, kunnes sienistä on haihtunut neste ja ne ovat saaneet väriä. Pese sitruuna, raasta sen kuori ja purista mehu. Raasta juusto. Sekoita sieniseos ja juusto valutetun pastan joukkoon. Lisää pastan keitinvesi sekä sitruunan mehu ja kuori, ja sekoita ainekset nostellen.
3.
Mausta kantarellipasta suolalla ja pippurilla, viimeistele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa heti.

Reseptit|Arkiruoka

Kermaton kantarellipasta

arvosana4/5

(3)arviota

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	(1 l) kantarelleja
4 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	sipuli
1 kpl	sitruuna (luomu)
4 rkl	rypsiöljyä
80 g	parmesaanijuustoa (2 dl raastettuna)
2 dl	pastan keitinvettä
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	ruukku persiljaa
Lisäksi
400 g	pastaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, ja säästä noin 2 dl keitinvettä kastikkeeseen. Käsittele sienet ja sipulit pastan kiehuessa.
Määrä Ainesosa
400 g pastaa
2
Puhdista ja paloittele sienet. Kuori ja hienonna valkosipulit ja sipuli. Kuullota sieniä ja sipulia pannulla, kunnes sienistä on haihtunut neste ja ne ovat saaneet väriä. Pese sitruuna, raasta sen kuori ja purista mehu. Raasta juusto. Sekoita sieniseos ja juusto valutetun pastan joukkoon. Lisää pastan keitinvesi sekä sitruunan mehu ja kuori, ja sekoita ainekset nostellen.
Määrä Ainesosa
500 g (1 l) kantarelleja
4 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl sipuli
4 rkl rypsiöljyä
1 kpl sitruuna (luomu)
80 g parmesaanijuustoa (2 dl raastettuna)
2 dl pastan keitinvettä
3
Mausta kantarellipasta suolalla ja pippurilla, viimeistele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa heti.
Määrä Ainesosa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1 kpl ruukku persiljaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli