Yhteishyvä footer logo

Kukkakaalipihvit ja hernesalsa

Annosmäärä4 Annosta
|
Valmistusaika

60 min

| KasvisruokaVegaaninenGluteenitonMunatonLaktoositonMaidotonPlanetaarinen
Kukkakaalipihvit ja hernesalsa

Nappaa talteen!

Leikkaa vegaaniset kasvispihvit kokonaisesta kukkakaalista. Sivele pintaan maustekastiketta, paahda grillissä ja tarjoile kesäisen hernesalsan kanssa.

800 g(1 kpl) kukkakaali
Maustekastike
1 kplsitruuna
2 rklrypsiöljyä
2 rklbbq-kastiketta
1 rklsoijakastiketta (gluteenitonta)
Hernesalsa
200 g(1 ps) pakasteherneitä
1 kplpunasipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
1 kplpunainen chili
1 kpllime
1 kplruukku korianteria
2 rklrypsiöljyä
1/2 tljuustokuminaa
1/2 tloreganoa
1/4 tlsuolaa
  1. 1.

    Valmista hernesalsa. Sulata herneet. Kuori ja hienonna sipulit. Halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna.

  2. 2.

    Yhdistä kulhossa herneet, sipulit ja chili. Purista joukkoon limen mehu. Hienonna korianteri ja lisää se, öljy ja mausteet kulhoon. Sekoita hyvin. Anna maustua jääkaapissa 1 tunti.

  3. 3.

    Valmista maustekastike. Purista sitruunan mehu kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita.

  4. 4.

    Leikkaa kukkakaalin keskiosasta neljä noin 2:cm paksuista viipaletta niin, että kantaosa pitää viipaleet koossa. Paahda myös ylijääneet pienemmät reunapalat naposteltavaksi grillissä.

  5. 5.

    Sivele ohut kerros maustekastiketta kukkakaalisiivuille. Laita siivut ritilälle kuumaan grilliin. Paista 5–10 minuuttia molemmin puolin. Sivele kastiketta siivuille muutaman kerran grillauksen aikana. Tarjoa kukkakaalipihvit hernesalsan kera.

Kukkakaalipihvit ja hernesalsa
Kukkakaalipihvit ja hernesalsa
Reseptit|Pihvit

Kukkakaalipihvit ja hernesalsa

arvosana5/5

(1)arvio
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min

Leikkaa vegaaniset kasvispihvit kokonaisesta kukkakaalista. Sivele pintaan maustekastiketta, paahda grillissä ja tarjoile kesäisen hernesalsan kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
800 g(1 kpl) kukkakaali

Maustekastike

1 kplsitruuna
2 rklrypsiöljyä
2 rklbbq-kastiketta
1 rklsoijakastiketta (gluteenitonta)

Hernesalsa

200 g(1 ps) pakasteherneitä
1 kplpunasipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
1 kplpunainen chili
1 kpllime
1 kplruukku korianteria
2 rklrypsiöljyä
1/2 tljuustokuminaa
1/2 tloreganoa
1/4 tlsuolaa

Valmistus

  1. 1

    Valmista hernesalsa. Sulata herneet. Kuori ja hienonna sipulit. Halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna.

    MääräAinesosa
    200 g(1 ps) pakasteherneitä
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 kplpunainen chili
    1 kplpunasipuli
  2. 2

    Yhdistä kulhossa herneet, sipulit ja chili. Purista joukkoon limen mehu. Hienonna korianteri ja lisää se, öljy ja mausteet kulhoon. Sekoita hyvin. Anna maustua jääkaapissa 1 tunti.

    MääräAinesosa
    1 kpllime
    2 rklrypsiöljyä
    1/4 tlsuolaa
    1/2 tloreganoa
    1 kplruukku korianteria
    1/2 tljuustokuminaa
  3. 3

    Valmista maustekastike. Purista sitruunan mehu kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä
    2 rklbbq-kastiketta
    1 kplsitruuna
    1 rklsoijakastiketta (gluteenitonta)
  4. 4

    Leikkaa kukkakaalin keskiosasta neljä noin 2:cm paksuista viipaletta niin, että kantaosa pitää viipaleet koossa. Paahda myös ylijääneet pienemmät reunapalat naposteltavaksi grillissä.

    MääräAinesosa
    800 g(1 kpl) kukkakaali
  5. 5

    Sivele ohut kerros maustekastiketta kukkakaalisiivuille. Laita siivut ritilälle kuumaan grilliin. Paista 5–10 minuuttia molemmin puolin. Sivele kastiketta siivuille muutaman kerran grillauksen aikana. Tarjoa kukkakaalipihvit hernesalsan kera.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Voit valmistaa hernesalsan myös tuoreista herneistä. Kiehauta tällöin herneitä 5 minuuttia, siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä ennen salsan valmistusta.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Kirsten Reuter
Kuvat:
Panu Pälviä
12.6.2019
|
Päivitetty: 3.10.2025
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Suklainen britapiirakka
2.
Suklainen britapiirakka
Upea lohivoileipäkakku
3.
Upea lohivoileipäkakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
4.
Maukkaat lihapullat
Raikas raparperijuustokakku
5.
Raikas raparperijuustokakku
Banaaniletut
6.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
7.
Helppo uunifetapasta
Helppo kana-riisivuoka
8.
Helppo kana-riisivuoka
Raejuustopasta
9.
Raejuustopasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
10.
Paras kaalilaatikko
Siruunatahnalla täytetyt herrasväen pkkuleivät.
11.
Sitruunaiset herrasväen pikkuleivät
Rapeat lohkoperunat uunissa
12.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Luetuimmat
  1. 1.
    Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
  2. 2.
    Ostatko parsaa? Säästä parsanipun legendaarinen kuminauha
  3. 3.
    Rakastetut kesähousut on kaikilla – näin ne stailataan vuoden 2026 tyyliin
  4. 4.
    Loistavat lohivoileipäkakut: 5 x mehevä ja maukas kalakakku
  5. 5.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
  6. 6.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
Näytä lisää

Uusimmat