Kukkakaalipihvit ja hernesalsa
Kukkakaalipihvit ja hernesalsa
Reseptit|Pihvit

Kukkakaalipihvit ja hernesalsa

arvosana5/5

(1)arvio
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min

Leikkaa vegaaniset kasvispihvit kokonaisesta kukkakaalista. Sivele pintaan maustekastiketta, paahda grillissä ja tarjoile kesäisen hernesalsan kanssa.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
800 g(1 kpl) kukkakaali

Maustekastike

1 kplsitruuna
2 rklrypsiöljyä
2 rklbbq-kastiketta
1 rklsoijakastiketta (gluteenitonta)

Hernesalsa

200 g(1 ps) pakasteherneitä
1 kplpunasipuli
1 kplvalkosipulinkynsi
1 kplpunainen chili
1 kpllime
1 kplruukku korianteria
2 rklrypsiöljyä
1/2 tljuustokuminaa
1/2 tloreganoa
1/4 tlsuolaa

Valmistus

  1. 1

    Valmista hernesalsa. Sulata herneet. Kuori ja hienonna sipulit. Halkaise chili. Poista siemenet ja hienonna.

    MääräAinesosa
    200 g(1 ps) pakasteherneitä
    1 kplvalkosipulinkynsi
    1 kplpunainen chili
    1 kplpunasipuli
  2. 2

    Yhdistä kulhossa herneet, sipulit ja chili. Purista joukkoon limen mehu. Hienonna korianteri ja lisää se, öljy ja mausteet kulhoon. Sekoita hyvin. Anna maustua jääkaapissa 1 tunti.

    MääräAinesosa
    1 kpllime
    2 rklrypsiöljyä
    1/4 tlsuolaa
    1/2 tloreganoa
    1 kplruukku korianteria
    1/2 tljuustokuminaa
  3. 3

    Valmista maustekastike. Purista sitruunan mehu kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita.

    MääräAinesosa
    2 rklrypsiöljyä
    2 rklbbq-kastiketta
    1 kplsitruuna
    1 rklsoijakastiketta (gluteenitonta)
  4. 4

    Leikkaa kukkakaalin keskiosasta neljä noin 2:cm paksuista viipaletta niin, että kantaosa pitää viipaleet koossa. Paahda myös ylijääneet pienemmät reunapalat naposteltavaksi grillissä.

    MääräAinesosa
    800 g(1 kpl) kukkakaali
  5. 5

    Sivele ohut kerros maustekastiketta kukkakaalisiivuille. Laita siivut ritilälle kuumaan grilliin. Paista 5–10 minuuttia molemmin puolin. Sivele kastiketta siivuille muutaman kerran grillauksen aikana. Tarjoa kukkakaalipihvit hernesalsan kera.

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Voit valmistaa hernesalsan myös tuoreista herneistä. Kiehauta tällöin herneitä 5 minuuttia, siivilöi ja huuhtele kylmällä vedellä ennen salsan valmistusta.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Kirsten Reuter
Kuvat:
Panu Pälviä
12.6.2019
|
Päivitetty: 3.6.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Paras lohimousse
2.
Paras lohimousse
Raikas raparperijuustokakku
3.
Raikas raparperijuustokakku
Kreikkalainen mansikkasalaatti
4.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Skagenröra ja saaristolaisleipää
5.
Skagenröra
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
6.
Aasialainen varhaiskaalisalaatti
Banaaniletut
7.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
8.
Helppo uunifetapasta
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
9.
Grillatut korealaiset kesäkurpitsat
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
10.
Maukkaat lihapullat
Britakakku mansikka
11.
Mansikka-britakakku
Mansikkasmoothie
12.
Mansikkasmoothie
Luetuimmat
  1. 1.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
  2. 2.
    Laitatko haarukat väärin tiskikoneeseen? Niihin tarttuu likaa
  3. 3.
    Kaksi helppoa tapaa yhdistää virkatut isoäidinneliöt – katso kuvalliset ohjeet
  4. 4.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  5. 5.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  6. 6.
    Kaappi täynnä tavallisia vaatteita? Tee näin ja oletkin tyylikäs
Näytä lisää

Uusimmat