Pannunachot ja herneguacamole

Name: Pannunachot ja herneguacamole
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g (1 ps) suippopaprikaa; 150 g (1 ps) varsiparsakaalia; 1 kpl punasipuli; 2 rkl rypsiöljyä; 240 g (1 pkt) nyhtökauraa (tomaatin makuista); 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1/2 kpl limeä; 200 g (1 ps) maissilastuja; 250 g (1 rs) minitomaatteja; 1/2 kpl ruukkua korianteria; 500 g (1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä); 1 kpl tomaatti; 1/2 kpl ruukkua korianteria; 1/2 kpl limeä; 1 rkl jalapenoviipaleita; 1 rkl rypsiöljyä; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria rouhittuna; 2 dl kaurapohjaista ruokafraichea (Imat Fraiche); 1 kpl lime

4 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

| PlanetaarinenVähemmän suolaaKasvisruokaLaktoositonMaidotonMunatonVegaaninenHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Valmista pannunachot näppärästi paistinpannulla tai grillissä muurikalla. Mikäli suuntana on mökki, voit valmistaa herneguacamolen jo ennakkoon kotona. Näin maut ehtivät hyvin tasaantua.

Herneguacamole
200 g	(1 ps) suippopaprikaa
150 g	(1 ps) varsiparsakaalia
1 kpl	punasipuli
2 rkl	rypsiöljyä
240 g	(1 pkt) nyhtökauraa (tomaatin makuista)
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	limeä
200 g	(1 ps) maissilastuja
250 g	(1 rs) minitomaatteja
1/2 kpl	ruukkua korianteria
500 g	(1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
1 kpl	tomaatti
1/2 kpl	ruukkua korianteria
1/2 kpl	limeä
1 rkl	jalapenoviipaleita
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
2 dl	kaurapohjaista ruokafraichea (imat fraiche)
1 kpl	lime

1.
Aloita guacamolesta. Irrota herneet paloistaan. Huuhtele ja kuutioi tomaatti. Hienonna korianteri. Huuhtele ja halkaise lime, purista puolikkaan mehu. Soseuta kaikki guacamolen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti tai vähintään nachojen valmistuksen ajan.
2.
Huuhtele ja halkaise paprikat, poista siemenet. Huuhtele parsakaalit. Leikkaa kasvikset suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy pannulla tai muurikassa. Paista nyhtökauraa ja sipulia muutama minuutti. Lisää kasvikset pannulle ja jatka paistamista, kunnes ne ovat napakan kypsiä. Mausta pannu pippurilla ja limenmehulla.
3.
Lisää maissilastut pannun reunoille. Huuhtele ja puolita tomaatit. Hienonna korianteri. Viimeistele nachot tomaateilla ja korianterilla. Tarjoa pannunachot herneguacamolen, ruokafraichen ja limelohkojen kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Pannunachot ja herneguacamole

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

45 min (josta 45 min aktiivista)

Valmista pannunachot näppärästi paistinpannulla tai grillissä muurikalla. Mikäli suuntana on mökki, voit valmistaa herneguacamolen jo ennakkoon kotona. Näin maut ehtivät hyvin tasaantua.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	(1 ps) suippopaprikaa
150 g	(1 ps) varsiparsakaalia
1 kpl	punasipuli
2 rkl	rypsiöljyä
240 g	(1 pkt) nyhtökauraa (tomaatin makuista)
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl	limeä
200 g	(1 ps) maissilastuja
250 g	(1 rs) minitomaatteja
1/2 kpl	ruukkua korianteria
Herneguacamole
500 g	(1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
1 kpl	tomaatti
1/2 kpl	ruukkua korianteria
1/2 kpl	limeä
1 rkl	jalapenoviipaleita
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
2 dl	kaurapohjaista ruokafraichea (imat fraiche)
1 kpl	lime

Osta verkosta

Valmistus

Aloita guacamolesta. Irrota herneet paloistaan. Huuhtele ja kuutioi tomaatti. Hienonna korianteri. Huuhtele ja halkaise lime, purista puolikkaan mehu. Soseuta kaikki guacamolen ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti tai vähintään nachojen valmistuksen ajan.

Määrä	Ainesosa
500 g	(1 rs) kotimaisia herneenpalkoja (noin 2 dl herneitä)
1 kpl	tomaatti
1/2 kpl	ruukkua korianteria
1/2 kpl	limeä
1 rkl	jalapenoviipaleita
1 rkl	rypsiöljyä
1/4 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna

2
Huuhtele ja halkaise paprikat, poista siemenet. Huuhtele parsakaalit. Leikkaa kasvikset suupaloiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna öljy pannulla tai muurikassa. Paista nyhtökauraa ja sipulia muutama minuutti. Lisää kasvikset pannulle ja jatka paistamista, kunnes ne ovat napakan kypsiä. Mausta pannu pippurilla ja limenmehulla.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) suippopaprikaa
150 g (1 ps) varsiparsakaalia
1 kpl punasipuli
2 rkl rypsiöljyä
240 g (1 pkt) nyhtökauraa (tomaatin makuista)
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1/2 kpl limeä
3
Lisää maissilastut pannun reunoille. Huuhtele ja puolita tomaatit. Hienonna korianteri. Viimeistele nachot tomaateilla ja korianterilla. Tarjoa pannunachot herneguacamolen, ruokafraichen ja limelohkojen kanssa.
Määrä Ainesosa
200 g (1 ps) maissilastuja
250 g (1 rs) minitomaatteja
1/2 kpl ruukkua korianteria
2 dl kaurapohjaista ruokafraichea (imat fraiche)
1 kpl lime

Vinkki: Mausteisemman ruoan ystävä lisää pannulle yhden viipaloidun chilin.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 rkl jalapenoviipaleita, ripaus mustapippuria rouhittuna.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli