Suosikit
Siskonmakkara-kaalipannu
60 min
4 Annosta
4 Annosta
Upean violetti kaalipaistos valmistuu pannulla ja maistuu koko perheelle. Kaali-makkarapannu saa rapeaa suutuntumaa siemenistä. Makea omena ja suolainen siskonmakkara muodostavat herkullisen makuparin.
Ainekset
500 g
(1 pkt) siskonmakkaraa
500 g
punakaalia
3 kpl
varsisellerin vartta
1 kpl
porkkana
1 kpl
omena
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 rkl
rypsiöljyä
2 dl
lihalientä
1 rkl
siirappia
1 rkl
sitruunanmehua
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
LISÄKSI
1 kpl
ruukku lehtipersiljaa hienonnettuna
1/2 dl
(30 g) siemensekoitusta
Valmistus
1
Poista punakaalista kova kantaosa. Paloittele kaali neljään osaan ja raasta ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi juustohöylällä.
500 g
punakaalia
2
Huuhtele ja viipaloi varsisellerin varret. Kuori, halkaise ja viipaloi porkkana. Pese ja kuutioi omena. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
3 kpl
varsisellerin vartta
1 kpl
porkkana
1 kpl
omena
1 kpl
sipuli
3 kpl
valkosipulinkynttä
3
Kuumenna öljy isossa paistinpannussa. Purista siskonmakkaramassa kuorestaan palloiksi pannulle ja paista kypsiksi noin 5 minuuttia. Nosta makkarapallot erilliseen kulhoon. Anna rasvan jäädä pannulle.
500 g
(1 pkt) siskonmakkaraa
1 rkl
rypsiöljyä
4
Kuullota sipulit pannulla. Lisää joukkoon porkkana, kaali, omena ja varsiselleri. Paista muutama minuutti koko ajan sekoittaen.
5
Kaada kasvisten joukkoon lihaliemi ja mausta siirapilla, sitruunanmehulla sekä mustapippurilla. Kypsennä pannua noin 10 minuuttia välillä sekoittaen.
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 rkl
sitruunanmehua
2 dl
lihalientä
1 rkl
siirappia
6
Lisää makkarapallot pannulle ja kuumenna noin 5 minuuttia.
7
Nosta pannu liedeltä ja ripottele pinnalle lehtipersilja sekä siemensekoitus.
1/2 dl
(30 g) siemensekoitusta
1 kpl
ruukku lehtipersiljaa hienonnettuna
Vinkki: Punakaalin sijaan voit käyttää vaaleaa keräkaalia. Rouskuttele ylijääneet varsisellerin varret dippikasviksina tai paloittele varret, keitä pari minuuttia vedessä ja pakasta keittoja varten.
Lisää aiheesta
Resepti:
Hanne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.12.2019
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
455
1905
30,3 g
9,5 g
17,0 g
14,8 g
6,3 g
19,5 g
3,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli