Suosikit
Tapenade-tomaattibruschettat
30 min
24 Kappaletta
24 Kappaletta
Täyteläinen ja suolaisen maukas tapenade eli oliivitahna on helppo valmistaa. Levitä tapenade rapeiden patonkiviipaleiden päälle. Loppusilauksen bruschettat saavat minitomaateista ja tuoreesta basilikasta. Välimerelliset suupalat maistuvat alkupaloina, tapaspöydässä tai juhlavan juoman kaverina.
Ruokavaliot
Ainekset
tapenade
185 g
(1 prk 350/185 g) kalamata-oliiveja suolaliemessä (kivettömiä)
35 g
(1 prk 57/35 g) kapriksia suolaliemessä (pieniä)
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
3 rkl
oliiviöljyä
tomaattiseos
250 g
(1 rs) minitomaatteja
1/2 kpl
ruukku basilikaa
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria rouhittuna
rapeat patonkiviipaleet
380 g
(1 kpl) patonkia
3 rkl
oliiviöljyä
Valmistus
1
Leikkaa patongista noin 24 viipaletta (paksuus noin 1 cm). Sivele öljyllä ja paahda uunissa 225 asteessa 5–8 minuuttia. Voit paahtaa leipäviipaleet myös grillissä.
3 rkl
oliiviöljyä
380 g
(1 kpl) patonkia
2
Kuori ja hienonna valkosipulit. Valuta oliivit ja kaprikset. Siirrä tapenaden ainekset sauvasekoittimen kulhoon tai monitoimikoneeseen ja soseuta tahnaksi.
35 g
(1 prk 57/35 g) kapriksia suolaliemessä (pieniä)
3 rkl
oliiviöljyä
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
185 g
(1 prk 350/185 g) kalamata-oliiveja suolaliemessä (kivettömiä)
3
Huuhtele minitomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna basilika. Yhdistä kaikki tomaattiseoksen ainekset.
ripaus mustapippuria rouhittuna
ripaus sokeria
ripaus suolaa
1/2 kpl
ruukku basilikaa
250 g
(1 rs) minitomaatteja
4
Levitä tapenade patonkiviipaleiden päälle ja viimeistele tomaattiseoksella.
Vinkki: Valitse erivärisiä minitomaatteja ja saat kaunista värikkyyttä bruschettoihin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 2.3.2020
Muokattu: 23.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
90
378
5,0 g
0,8 g
9,3 g
0,5 g
0,9 g
1,6 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus suolaa,
ripaus sokeria,
ripaus mustapippuria rouhittuna.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli