Tapenade-tomaattibruschettat
30 min
24 Kappaletta
24 Kappaletta
Täyteläinen ja suolaisen maukas tapenade eli oliivitahna on helppo valmistaa. Levitä tapenade rapeiden patonkiviipaleiden päälle. Loppusilauksen bruschettat saavat minitomaateista ja tuoreesta basilikasta. Välimerelliset suupalat maistuvat alkupaloina, tapaspöydässä tai juhlavan juoman kaverina.
Ruokavaliot
Ainekset
tapenade
350 g
(1 prk) kalamata-oliiveja suolaliemessä (kivettömiä)
57 g
(1 prk) kapriksia suolaliemessä (pieniä)
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
3 rkl
oliiviöljyä
tomaattiseos
250 g
(1 rs) minitomaatteja
1/2
ruukkua basilikaa
ripaus suolaa
ripaus sokeria
ripaus mustapippuria rouhittuna
rapeat patonkiviipaleet
1 kpl
patonki
3 rkl
oliiviöljyä
Valmistus
1
Leikkaa patongista noin 24 viipaletta (paksuus noin 1 cm). Sivele öljyllä ja paahda uunissa 225 asteessa 5–8 minuuttia. Voit paahtaa leipäviipaleet myös grillissä.
3 rkl
oliiviöljyä
1 kpl
patonki
2
Kuori ja hienonna valkosipulit. Valuta oliivit ja kaprikset. Siirrä tapenaden ainekset sauvasekoittimen kulhoon tai monitoimikoneeseen ja soseuta tahnaksi.
57 g
(1 prk) kapriksia suolaliemessä (pieniä)
3 rkl
oliiviöljyä
1 - 2 kpl
valkosipulinkynttä
350 g
(1 prk) kalamata-oliiveja suolaliemessä (kivettömiä)
3
Huuhtele minitomaatit ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna basilika. Yhdistä kaikki tomaattiseoksen ainekset.
ripaus mustapippuria rouhittuna
ripaus sokeria
ripaus suolaa
1/2
ruukkua basilikaa
250 g
(1 rs) minitomaatteja
4
Levitä tapenade patonkiviipaleiden päälle ja viimeistele tomaattiseoksella.
Vinkki: Valitse erivärisiä minitomaatteja ja saat kaunista värikkyyttä bruschettoihin.
Lisää aiheesta
Resepti:
Henriikka, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 2.3.2020
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
226
54
5,7 g
0,8 g
0,5 g
0,3 g
0,7 g
0,3 g
0,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
57 g (1 prk) kapriksia suolaliemessä (pieniä),
ruukkua basilikaa,
ripaus suolaa,
ripaus sokeria,
ripaus mustapippuria rouhittuna,
1 kpl patonki.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli