Verigreippi-tofusalaatti

Name: Verigreippi-tofusalaatti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g maustamatonta tofua; 2 kpl verigreippiä; 1 kpl punasipuli; 1/2 kpl lime; 2 kpl avokadoa; 1 dl Suolapähkinöitä; 160 g salaattisekoitusta; 3 rkl Rypsiöljyä; 1 1/2 rkl Ruokosokeria; 1 1/2 rkl Soijakastiketta; ripaus chilimausteseosta; 1 tl inkivääriä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1/2 kpl lime; 1 rkl Soijakastiketta; 1 rkl Ruokokidesokeria; 3/4 dl rypsiöljyä

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Ruokaisa salaatti syntyy rapeaksi paistetun tofun, happaman verigreipin, pehmeän avokadon ja rouskuvien suolapähkinöiden yhdistelmästä.

Paistamiseen
500 g	maustamatonta tofua
2 kpl	verigreippiä
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	lime
2 kpl	avokadoa
1 dl	suolapähkinöitä
160 g	salaattisekoitusta
3 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 rkl	ruokosokeria
1 1/2 rkl	soijakastiketta
	ripaus chilimausteseosta
Kastike
1 tl	inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	lime
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	ruokokidesokeria
3/4 dl	rypsiöljyä

1.
Halkaise tofut pitkittäin. Aseta viipaleet lautaselle puhtaan keittiöpyyhkeen sisään. Nosta päälle lautanen ja päälle paino. Anna tofun kuivua puolisen tuntia.
2.
Valmista kastike. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Purista limestä mehu. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
3.
Kuori ja viipaloi greipit ja sipuli. Halkaise avokadot, poista kivet ja leikkaa viipaleiksi. Purista avokadoviipaleille limen mehua.
4.
Ota tofut kääröstä ja leikkaa 2–3 sentin paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla. Paista tofupaloja öljyssä keskilämmöllä. Käännä, kun palat ovat saaneet väriä ja paista hetki. Lisää sokeri ja paista hetki käännellen. Lisää soijakastike ja ripaus chilimausteseosta. Kääntele paloja vielä hetki, kunnes tofu on saanut kauniin värin ja rapean pinnan.
5.
Kokoa annokset lautasille salaattisekoituksesta, greippi-, avokado- ja punasipuliviipaleista. Nosta päälle tofua ja pähkinöitä. Viimeistele kastikkeella.

Reseptit|Arkiruoka

Verigreippi-tofusalaatti

Arvostele resepti

4 Annosta

45 min (josta 30 min aktiivista)

Ruokaisa salaatti syntyy rapeaksi paistetun tofun, happaman verigreipin, pehmeän avokadon ja rouskuvien suolapähkinöiden yhdistelmästä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
500 g	maustamatonta tofua
2 kpl	verigreippiä
1 kpl	punasipuli
1/2 kpl	lime
2 kpl	avokadoa
1 dl	suolapähkinöitä
160 g	salaattisekoitusta
Paistamiseen
3 rkl	rypsiöljyä
1 1/2 rkl	ruokosokeria
1 1/2 rkl	soijakastiketta
	ripaus chilimausteseosta
Kastike
1 tl	inkivääriä
1 kpl	valkosipulinkynsi
1/2 kpl	lime
1 rkl	soijakastiketta
1 rkl	ruokokidesokeria
3/4 dl	rypsiöljyä

Osta verkosta

Valmistus

1
Halkaise tofut pitkittäin. Aseta viipaleet lautaselle puhtaan keittiöpyyhkeen sisään. Nosta päälle lautanen ja päälle paino. Anna tofun kuivua puolisen tuntia.
Määrä Ainesosa
500 g maustamatonta tofua
2
Valmista kastike. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipuli. Purista limestä mehu. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Määrä Ainesosa
1 tl inkivääriä
1 kpl valkosipulinkynsi
1/2 kpl lime
1 rkl soijakastiketta
1 rkl ruokokidesokeria
3/4 dl rypsiöljyä
3
Kuori ja viipaloi greipit ja sipuli. Halkaise avokadot, poista kivet ja leikkaa viipaleiksi. Purista avokadoviipaleille limen mehua.
Määrä Ainesosa
2 kpl verigreippiä
1 kpl punasipuli
2 kpl avokadoa
1/2 kpl lime
4
Ota tofut kääröstä ja leikkaa 2–3 sentin paloiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla. Paista tofupaloja öljyssä keskilämmöllä. Käännä, kun palat ovat saaneet väriä ja paista hetki. Lisää sokeri ja paista hetki käännellen. Lisää soijakastike ja ripaus chilimausteseosta. Kääntele paloja vielä hetki, kunnes tofu on saanut kauniin värin ja rapean pinnan.
Määrä Ainesosa
3 rkl rypsiöljyä
1 1/2 rkl ruokosokeria
1 1/2 rkl soijakastiketta
ripaus chilimausteseosta
5
Kokoa annokset lautasille salaattisekoituksesta, greippi-, avokado- ja punasipuliviipaleista. Nosta päälle tofua ja pähkinöitä. Viimeistele kastikkeella.
Määrä Ainesosa
160 g salaattisekoitusta
1 dl suolapähkinöitä

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus chilimausteseosta, 1 tl inkivääriä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli