Grilli kuumana jälkkäriin asti – takuuvarmat hedelmät ja helppo grillipiirakka kruunaavat kesäjuhlat

Monet hedelmät sopivat grilliin. Melonit ja kivelliset hedelmät, kuten aprikoosi, nektariinit ja persikat, toimivat loistavasti. Sitrusten maku pehmenee grillissä ja esimerkiksi verigreipeistä tulee herkullisen makeita.

Hedelmiin kannattaa kermavaahdon sijaan yhdistää tuorejuusto-, mascarpone- tai ranskankermapohjainen maustettu vaahto. Ne kestävät helteessä kermaa paremmin.

Hedelmistä ananas on varmasti suosituin grillattava. Sen hedelmäliha on sopivan kiinteää, joten ananaspalat pysyvät grillissä hyvin koossa, vaikka niitä kääntelisikin muutamaan otteeseen. Ananas on sopivan mehukas, ja sen makeus korostuu grillattaessa.

Kokeile ananaksen kanssa raikasta limellä maustettua tuorejuustoa tai makeaa kinuskikastiketta, jäätelöä ja roseepippuria.

Grillissä onnistuu myös piirakan tekeminen. Grillipiirakka tehdään foliovuokaan, ja se saa paistua kuumassa grillissä kannen alla melko pitkään, lähemmäs tunnin ajan. Aivan suoraan lämmön päälle piirakkaa ei kannata sijoittaa, vaan asettaa alle toinen foliovuoka väärinpäin tai paistaa piirakka epäsuoralla lämmöllä.

Valmiiseen maustekakkuun saa lisämakua ja uutta tvistiä grillaamalla. Lämmitä kakkupalat pikaisesti grillissä ja tarjoa marinoitujen mansikoiden sekä maustetun ranskankerman tai kermavaahdon kera.