Juuresten juhlat – katso uudet ideat juuresten käyttöön ja poimi hurmaavat reseptit joulupöytään! | Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Juurekset

Juuresten juhlat – katso uudet ideat juuresten käyttöön ja poimi hurmaavat reseptit joulupöytään!

Teksti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 10.12.2020
Muokattu: 10.12.2020
Juureksetko tylsiä? Ei taatusti näillä resepteillä! Tänä talvena punajuuri sujahtaa suklaakekseihin, palsternakka porkkanakakkuun ja perunat kukanmuotoisiin pikkugratiineihin. Kokeile resepteihin myös juureshyllyn uudempia tulokkaita, väriporkkanoita ja pinkkiä perunaa.

1. Latket ja kasviskaviaari

Jos pidät blineistä, rakastut taatusti röstimäisiin latke-lettuihin. Tarjoile ne blinien tapaan smetanan, punasipulin ja mädin kanssa tai kokeile punajuurista, kapriksista ja saksanpähkinöistä sekoitettua kasviskaviaaria.

2. Suloiset juureskukat

Asettele ohuenohuet juuresviipaleet muffinipellille limittäin ja lomittain kukan muotoon, niin saat talven kauneimmat kasvislisukkeet.

3. Värikäs talvisalaatti

Yksinkertainen talvisalaatti saa uutta twistiä violeteista, keltaisista ja oransseista väriporkkanoista. Saat reseptistä helposti vegaanisen, kun vaihdat hunajan siirappiin ja fetan vegaaniseen juustoon.

4. Pinkki perunagratiini

Tunnetko jo pinkin perunan? Säväyttävästä väristään huolimatta pinkit perunat ovat aivan yhtä monikäyttöisiä kuin tavallisetkin: keitä, soseuta, paista tai paahda perunat mielesi mukaan talven ruokiin.

5. Hasselbackan perunat ja juurekset

Ohuiksi viipaleiksi melkein pohjaan asti siivutetut, voisulalla sivellyt ja juustokuorrutuksella kruunatut Hasselbackan perunat ovat perinteistä ruotsalaista juhlaruokaa. Hasselbackan tyylillä voi valmistaa muitakin kasviksia ja juureksia, kuten esimerkiksi punajuuria tai kurpitsoja.

6. Keksejä, kakkua ja kookospalloja

Juureksia ei kannata säästää vain suolaisiin ruokiin, sillä ne mehevöittävät ja maustavat ihanasti myös makeat herkut. Katso ohjeet punajuuri-suklaakekseihin, porkkanakakkumaiseen palsternakkakakkuun ja kookoshiutaleilla aateloituihin porkkananamuihin.

Kurkkaa myös vinkit juuresten ja yrttien yhdistämiseen!

Rosmariini, lehtipersilja, basilika ja tilli viihtyvät juuresten seurassa, mutta mitkä yrtit ja juurekset itse asiassa sopivat toisilleen parhaiten? Katso makuparit ja vinkit yrttien käyttöön juuresruoissa.

Koska on joulu – katso reseptit ja ideat vuoden rakkaimpaan juhlaan

Rentoudu ja unohda vaatimukset tai jouluta vaikka joka ilta. Löydä oma tyylisi joulusivultamme ja nauti vuoden ihanimmasta ajasta itsesi näköisellä tavalla. Koska on joulu.