Tee perunagratiini uudella tavalla – näyttävä lopputulos pinkeillä perunoilla
Rakenna perunagratiini uudella tavalla: viipaloi siihen pinkkiä perunaa ja nosta viipaleet pystyyn. Lopputuloksena on uunissa meheväksi hautuva perunavuoka, jonka rosoinen pinta paahtuu ihanan rapeaksi.
Hurmaa juhlapöydässä punaisella gratiinilla
Leikkaa pinkit perunat ohuiksi viipaleiksi ja lado ne uunivuokaan pystyyn, niin saat perunavuokaan rapean pinnan ja samalla perunat muhentuvat uunissa herkullisen pehmeiksi. Mausta gratiini ennen uuniin laittamista kevyesti suolalla ja kaada vuokaan ruokakermaa tai maidotonta kasvipohjaista valmistetta. Halutessasi voit ripotella pinnalle ohuen kerroksen juustoraastetta. Paista gratiinia 200-asteisessa uunissa noin tunti.
Valmiin gratiinin voit maustaa vielä hienonnetulla rosmariinilla ja pähkinärouheella.
Punainen perunagratiini
Pinkki peruna sopii uuniin, muusiin ja salaattiin
Punakuoriset ja -maltoiset pinkit perunat ovat monikäyttöisiä yleisperunoita. Ne pysyvät keitettäessä hyvin koossa, mutta niistä saa myös kauniin, samettisen soseen. Voit siis käyttää pinkkejä perunoita yhtä hyvin perunasalaatissa kuin -muusissakin tai paahtaa ne uunissa lohkoperunoiksi tai ranskalaisiksi.
Keitettäessä punainen väri haalistuu pinkiksi. Väri on peräisin antosyaanista, joka on vesiliukoinen luonnon väriaine. Uunissa ja kuorineen kypsennettyinä pinkit perunat säilyttävät punaisen värinsä paremmin kuin keitettyinä.
Kokeile pinkkejä perunoita myös perinteisten kermaperunoiden ohjeella.
Kokeile pinkki peruna -reseptejä
Käytä kotimaisia juureksia myös näin
- 1.Tällaiset bleiserit ovat in syksyllä 2026
- 2.Onko kotonasi tavarakasoja? Niiden syntymiseen on selkeä syy
- 3.Tämä väri oli rikkaiden tunnusmerkki – nyt sitä käyttävät kaikki
- 4.Jonnan tilillä oli vain 2 euroa – näin hän tienasi nopeasti melkein satasen
- 5.Arkinen oivallus sai Rikun laihtumaan 20 kiloa
- 6.Onpa helppoa! Tee nämä 5 asiaa joka päivä, ja koti pysyy siistinä
Uusimmat jutut sähköpostiisi