Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Chili sin carne kauralla

Nappaa talteen viikon ruokalista ja tuo väriä marraskuuhun monipuolisilla vegeresepteillä

Teksti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 16.11.2022
Muokattu: 16.11.2022
Piristä marraskuun pimeyttä värikkäillä kasvisruoilla! Etukäteen suunniteltu ruokalista auttaa hyödyntämään edellisten päivien tähteitä ja käyttämään kekseliäästi hävikkiuhan alla olevia raaka-aineita jääkaapista.

Maanantaina helppoja punajuuri-halloumipihvejä

Tästä ei kotitekoisten kasvispihvien teko enää helpotu! Neljän aineksen punajuuripihvit valmistuvat näppärästi punajuuri- ja halloumiraasteista, joihin sekoitetaan kananmunaa ja korppujauhoja. Edes suolaa ei tarvita, sillä halloumi maustaa pihvit juuri sopivan suolaisiksi. Paista pihvit miedolla lämmöllä ja tarjoile perunamuusin kera. Tee samalla vaivalla muusia tuplamäärä, niin voit käyttää ylijääneen muusin seuraavana päivänä paimenenpiiraaseen.

Tiistaina paimenenpiirasta

Perunamuusilla kuorrutettu shepherd's pie on täyttävä arkiruoka myös vegaanisena versiona. Tee muusin alle ruokaisa kasvisbolognese linsseistä, juureksista ja tomaattimurskasta. Bolognesea kannattaa tehdä reilusti ja pakastaa kerta-annoksina, niin löydät pakastimesta syötävää aina, kun aika ei riitä kokkailuun.

Keskiviikkona kätevä uunimunakas

Uunimunakas on nerokas arkiruoka, sillä sen valmisteluun menee vain noin vartti ja uuni hoitaa loput. Munakkaan kypsyessä voit joko ottaa rennosti tai valmistella sen kylkeen raikkaan salaatin. Valmista uunimunakas tällä kertaa panzanellan eli perinteisen italialaisen hävikkisalaatin mauilla. Upota arkimunakkaaseen hieman kuivahtanut leipä, pestopurkin loput ja jääkaappiin unohtuneet tomaatit. Jos munakas ei uppoa parempiin suihin kerralla, voit hyvin lämmittää sitä aamiaiseksi tai lounaaksi seuraavana päivänä.

Torstaina paahdettu lämmin salaatti

Kun kaipaat arkena täyttävää, mutta kevyen olon jättävää ateriaa, tee lämmin salaatti. Juureksista, lehtikaalista ja kikherneistä tehty salaatti sisältää juuri sopivasti väriä, vitamiineja ja proteiinia. Koko ateria syntyy näppärästi yhdellä pellillä. Helppo jogurttidippi viimeistelee salaatin.

Perjantaina tortilloja

Käytä torstaisen peltisalaatin tähteet perjantai-illan tortilloihin ja paista lisäksi myös kurpitsakuutioita. Chilillä maustetun juuressalaatin loppu sopii hyvin meksikolaistyyppiseen ruokaan. Lisää tortillojen väliin rapsakoita kasviksia, mustapapuja ja raikasta limemajoneesia. Tee helppo majoneesi raastetusta limen kuoresta ja mehusta sekä vegaanisesta majoneesista.

Lauantaina chiliä

Chili sin carne on maukas kasvisversio tutusta chili con carnesta. Tomaattinen papupata valmistuu liedellä näppärästi yhdessä kattilassa ja muhii mukavan mausteiseksi. Viimeistele lämmittävä chili kaurafraichella ja korianterilla, ja nauti vaikka ulkoilun jälkeen sohvannurkassa hyvää leffaa katsellen! Ylijääneestä chilistä teet sunnuntaina herkulliset sloppy joe –purilaiset.

Sunnuntaina sloppy joet

Amerikkalaistyyliset sloppy joet ovat mainio yhdistelmä hampurilaisen ja chilin parhaita puolia! Lämmitä suosikkisämpylöitäsi ja kasaa väliin edellisen päivän chiliä tai tee mausteinen kastike nyhtökaurasta ja vihanneksista. Lisää sämpylän väliin vielä viipaloitua punasipulia ja paprikaa, jotka tuovat sämpyläherkkuun sopivasti makua ja rousketta.

Katso lisää arkiruokavinkkejä