Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Uuniperunat lohimurulla

Uuniperunat – helppo arkiruoka, viikonlopun herkku tai illanistujaisten kätevä tarjottava

Uuniperunat ovat näppärä ruoka, sillä nopean esivalmistelun jälkeen uuni hoitaa potut tarjoilukuntoon. Sillä aikaa voit kattaa pöydän ja sekoitella mehevät täytteet. Maistuisiko tällä kertaa lohi-, katkarapu- vai kinkkutäyte?

Uuniperunoiden ohje on yksinkertainen: pese ja kuivaa perunat huolellisesti, pistele haarukalla ja anna uunin hoitaa loput. Tarkempi kokki öljyää ja suolaa perunat kevyesti ennen paistoa.

Uuniperunoiden täyte viimeistelee herkun: sekoita kermaviiliin, ranskankermaan tai maustamattomaan paksuun jogurttiin esimerkiksi kinkkua, katkarapuja, lohta, broileria tai sinihomejuustoa.

Moni kotikokki miettii, pitääkö uuniperunat tehdä foliossa vai ilman ja syödäänkö peruna kuoriaan myöten. Folioon kääriminen on vanha tapa, jonka ajatellaan suojaavan uuniperunaa kuivumiselta. Pelko on kuitenkin turha, sillä jauhoinen, paljon tärkkelystä sisältävä uuniperuna pysyy kuohkean pehmeänä ilman foliotakin. Lisäksi folio estää perunan kuorta rapeutumasta. Jos siis haluat syödä perunan kuoriaan myöten, jätä folio pois ja paista kevyesti öljytyt ja suolatut perunat uunipellillä, ritilällä tai suolapedillä.

Uuniperunoiden paistoaika riippuu uunin lämpötilasta. 200-asteisessa uunissa perunat paistuvat kypsiksi noin tunnissa, 175-asteisessa uunissa aikaa menee tuplasti. Kokeile kypsyyttä tikulla tai haarukalla.

Pitkän kaavan kautta vai minuuteissa mikrossa? Katso vinkit uuniperunoiden valmistamiseen molemmilla tavoilla!

Kaikki reseptit herkullisiin uuniperunoihin