Valitse edullisia kasviksia ja säästä – katso monipuoliset reseptit ja ideat

Lisää kasvisten osuutta arkiruokailussa! Tässä vinkkimme kauden edullisten kasvisten käyttöön ruoanlaitossa.

Teksti: Yhteishyvän toimitus
12.2.2025 | Päivitetty 7.1.2026

Appelsiini

Appelsiinit syödään useimmiten sellaisenaan tai jälkiruoissa ja juomissa. Appelsiineja kannattaa kokeilla myös pääruokiin ja salaatteihin sekä leivontaan. Maukkaan hedelmälihan ja mehun lisäksi appelsiinin hyvin pestyä kuorta voi raastaa ruokiin antamaan aromia. Tarjoa appelsiinilla maustettua vettä ruokajuomana.

Jääsalaatti

Suosittu ja edullinen jääsalaatti on keittiön luottotuote. Rapea ja lehtevä salaatti sopii salaattisekoituksiin ja niin aamiaissämpylän kuin tortillojenkin väliin. Säilytä salaatti jääkaapissa.

Keräkaali

Keräkaali eli valkokaali on terveellinen, herkullinen, monikäyttöinen ja edullinen raaka-aine. Rouskuta raakana, täytä kääryleiksi tai hauduta meheväksi paistokseksi. Kaali on hyvä C-vitamiinin ja kalsiumin lähde.

Punasipuli

Punasipuli tuo ruokaan kaunista väriä ja terävää makua. Punasipuli loistaa etenkin tuoreena sekä säilöttynä kauniin punertavana tai violettina salaateissa ja kylmissä lisukkeissa. Sen makeus taas korostuu pitkään kypsennettäessä ja karamellisoituessa.

Katso kaikki arjen ruokavinkit