Kun ruoassa on paljon proteiinia, nälän tunne pysyy poissa pidempään. Proteiini tukee myös lihasten ja luuston terveyttä. Mutta mikä sitten on riittävä määrä proteiinia? Ruokaviraston mukaan proteiinin saantisuositus on 0,83 g painokiloa kohden. Omasta ruokarytmistä ja proteiinintarpeesta riippuen se tarkoittaa karkeasti 20–40 g proteiinia yhdeltä aterialta.
Proteiinia on paljon eläinkunnan tuotteissa, mutta myös täysjyväviljoissa, palkokasveissa sekä siemenissä ja pähkinöissä. Suomalaiset saavat ison osan päivittäisestä proteiinistaan viljatuotteista.
Päivän aikana proteiinia pitäisi saada monipuolisesti eri lähteistä. Aterialla on hyvä olla pääproteiininlähteen eli esimerkiksi tofun, kalan tai lihan lisäksi aina jotain täysjyväpitoista: leipää, pastaa tai vaikka ruokakauraa. Ja kun välipalalla syö kourallisen pähkinöitä tai laittaa siemeniä aamupalajogurttiin, on monipuolinen proteiininsaanti taattu.
Keräsimme tähän juttuun joukon reseptejä, jotka sisältävät reilusti proteiinia annosta kohden. Tiesithän, että näet Yhteishyvän ruokien ravintosisältölaskelman reseptisivun alaosasta.
