Kesäkurpitsakeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Kevyt kesäkurpitsakeitto maistuu lounaana tai arki-illan ateriana. Ripauta keiton pinnalle siemeniä ja tarjoa kurpitsakeitto leivän kanssa. Kokeile kesäkurpitsakeittoa myös paahdettujen kikherneiden kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele ja paloittele kesäkurpitsat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota kasvikset öljyssä kattilassa. Lisää vesi ja liemikuutio. Keitä noin 10 minuuttia.
1 1/5 kg
Kesäkurpitsaa
1 kpl
Sipuli
2 kpl
Valkosipulinkynttä
2 rkl
rypsiöljyä
5 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio
2
Lisää basilika ja soseuta keitto. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
1/2 kpl
(ruukkua) basilikaa
(suolaa)
3
Tarjoa kesäkurpitsakeitto siemensekoituksen, basilikan ja leivän kanssa.
1 dl
siemensekoitusta
basilikanlehtiä
leipää
Vinkki! Tee keitosta astetta ruokaisampi lisäämällä pinnalle paahdettuja kikherneitä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 16.9.2018
|Muokattu: 20.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
227
949
18,0 g
2,0 g
8,5 g
8,5 g
3,3 g
6,0 g
1,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
2 kpl Valkosipulinkynttä,
(suolaa),
basilikanlehtiä,
leipää.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.