Suosikit
Lämmin papusalaatti
30 min
6 Annosta
6 Annosta
Lämmin papusalaatti ja hyvä leipä ovat sellaisenaan mainio alkupala. Lämmin salaatti on myös helppo, terveellinen lisuke esimerkiksi kanalle tai kalalle. Vihreät pavut sopivat hyvin myös perunaruokien seuraan.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Huuhdo pavut ja poista niistä kannat ja terävät kärjet. Puolita pavut halutessasi. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää siihen pieni ripaus suolaa. Keitä papuja noin 5 minuuttia. Ne saavat olla napakan kypsiä. Valuta pavut siivilässä.
400 g
pensaspapuja
5 dl
vettä
1/4 tl
suolaa (keitinveteen)
2
Paahda siemensekoitus kuivalla paistinpannulla kauniin ruskeaksi. Kaada lautaselle jäähtymään.
1/2 dl
siemensekoitusta
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä paistinpannussa pehmeiksi. Kääntele pavut sipulien joukkoon.
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
rypsiöljyä
4
Mausta sitruunamehulla, rakuunalla, suolalla ja pippurilla. Revi rucola joukkoon. Viimeistele pavut siemensekoituksella.
2 rkl
Sitruunamehua
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 kpl
(ruukku) rucolaa
Vinkki! Korvaa tuoreet pavut pakastepavuilla. Kypsennä pakastepavut pakkauksen ohjeen mukaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 21.1.2014
Muokattu: 9.10.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
106
444
7,8 g
0,7 g
3,8 g
2,5 g
2,5 g
3,3 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
5 dl vettä,
0,25 tl suolaa (keitinveteen),
1 tl Rakuunaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli