Lämmin papusalaatti
30 min
6 Annosta
6 Annosta
Lämmin papusalaatti ja hyvä leipä ovat sellaisenaan mainio alkupala. Lämmin salaatti on myös helppo, terveellinen lisuke esimerkiksi kanalle tai kalalle. Vihreät pavut sopivat hyvin myös perunaruokien seuraan.
Ainekset
Valmistus
1
Huuhdo pavut ja poista niistä kannat ja terävät kärjet. Puolita pavut halutessasi. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää siihen pieni ripaus suolaa. Keitä papuja noin 5 minuuttia. Ne saavat olla napakan kypsiä. Valuta pavut siivilässä.
400 g
pensaspapuja
5 dl
vettä
1/4 tl
suolaa (keitinveteen)
2
Paahda siemensekoitus kuivalla paistinpannulla kauniin ruskeaksi. Kaada lautaselle jäähtymään.
1/2 dl
siemensekoitusta
3
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne öljyssä paistinpannussa pehmeiksi. Kääntele pavut sipulien joukkoon.
1 kpl
sipuli
1 kpl
valkosipulinkynttä
2 rkl
rypsiöljyä
4
Mausta sitruunamehulla, rakuunalla, suolalla ja pippurilla. Revi rucola joukkoon. Viimeistele pavut siemensekoituksella.
2 rkl
Sitruunamehua
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
1 kpl
(ruukku) rucolaa
Vinkki! Korvaa tuoreet pavut pakastepavuilla. Kypsennä pakastepavut pakkauksen ohjeen mukaan.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 22.10.2018
|Muokattu: 9.10.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
106
444
7,8 g
0,7 g
3,8 g
2,5 g
2,5 g
3,3 g
0,6 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
5 dl vettä,
0,25 tl suolaa (keitinveteen),
1 tl Rakuunaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.