Nyhtökaurasta valmistettu vegaaninen bolognesekastike maistuu myös lihan ystäville. Hauduta koko perheen suosikkiruoka maukkaaksi uunin lempeässä lämmössä.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 kpl | porkkana |
| 3 kpl | varsisellerin vartta |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 3 rkl | oliiviöljyä |
| 240 g | (1 pkt) nyhtökauraa |
| 400 g | (1 prk) tomaattimurskaa |
| 2 dl | vettä |
| 1 tl | savupaprikajauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 2 tl | oreganoa |
Valmistus (Uuni 190°C)
- 1
Säädä uuni 190 asteeseen. Kuori ja raasta tai kuutioi porkkanat. Silppua sellerinvarret. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Määrä Ainesosa 2 kpl porkkana 3 kpl varsisellerin vartta 3 kpl valkosipulinkynttä - 2
Kuullota kasviksia öljyssä padassa tai uuninkestävässä kattilassa sekoitellen 2 minuuttia. Lisää nyhtökaura, murustele sitä pienemmäksi haarukalla ja paista 2 minuuttia. Lisää tomaattimurska, vesi ja mausteet.
Määrä Ainesosa 3 rkl oliiviöljyä 240 g (1 pkt) nyhtökauraa 400 g (1 prk) tomaattimurskaa 2 dl vettä 1 tl savupaprikajauhetta 1 tl suolaa 2 tl oreganoa - 3
Kypsennä bolognesekastiketta uunin keskitasolla noin 45 minuuttia. Sekoita kerran kypsentämisen aikana ja lisää vettä tarvittaessa. Tarjoa nyhtökaurabolognese spagetin kanssa.
Ravintosisältö
277
Energiaa kcal
1159
Energiaa kj
13,8 g
Rasvaa
2,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
12,5 g
Hiilihydraatteja
7,8 g
Sokereita
7,5 g
Kuituja
21,5 g
Proteiinia
3,1 g
Suolaa
277
Energiaa kcal
1159
Energiaa kj
13,8 g
Rasvaa
2,0 g
Tyydyttynyttä rasvaa
12,5 g
Hiilihydraatteja
7,8 g
Sokereita
7,5 g
Kuituja
21,5 g
Proteiinia
3,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
