1

Kuori ja kuutioi valkojuuret, perunat ja sipuli.

450 - 500 g

(4 kpl) valkojuurta

1 kpl

sipuli

2 kpl

jauhoista perunaa

2

Kuumenna vesi ja liemikuutio kattilassa. Keitä kasviksia liemessä 20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta. Purista sitruunan mehu joukkoon.

1 kpl

kasvisliemikuutio (gluteeniton)

1 l

vettä

1 kpl

sitruuna

3

Lisää kerma ja kuumenna juuri ja juuri kiehuvaksi. Mausta keitto suolalla ja pippurilla.

2 dl

(1 prk) ruokakermaa

1 tl

suolaa

1/4 tl

jauhettua valkopippuria

4

Hienonna basilika ja sekoita se tuorejuustoon. Lusikoi tuorejuusto keittoannosten päälle.

200 g

(1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa

1/2

ruukkua basilikaa

Samettinen valkojuurisosekeitto

Ainekset (4 annosta)