Jos tummat banaanit ovat mielestäsi liian makeita sellaisenaan syötäviksi, hyödynnä niitä leivonnassa. Tee banaaneista kakkua, leipää, muffineja, pannukakkua tai lettuja.
Puolukkainen banana bread
Amerikkalaisesta banaanileivästä mukailtu kakku on kirpeiden puolukoiden ja makean banaanin ihana yhdistelmä. Käytä pehmeitä banaaneja, mutta vältä tumman kypsiä, sillä niissä on runsaasti fodmap-yhdisteitä.
