Sesonki 1/2021 -lehden reseptit – uudet ruokaideat arjen iloksi!

Kreikkalaishenkisessä talvisalaatissa maistuu raikkaan pirskahteleva veriappelsiini. Salaatista riittää pääruoaksi kahdelle tai lisukkeeksi neljälle.

Vietnamilaisittain maustettu vegaaninen kasviskeitto ja lipstikkapestolla raikastettu kanapasta valmistuvat helposti silloinkin kun ruoanlaitolle on vain vartti aikaa.

Yhdistä salaatissa kaksi klassikkoa: nizzansalaatin maut ja ruisjauhoissa kieritellyt, paistetut muikut. Talvipäivään täydellisesti sopiva punajuuri-silakkalaatikko on helppo pilkkoa vuokaan kypsymään.

Lisää jauheliha-perunavuokaan mangoa, manteleita ja lämmittäviä mausteita, niin luvassa on herkullinen makumatka Etelä-Afrikkaan. Couscous on sellaisenaan hyvä lisuke, mutta lisää siihen kaurapalaa, hedelmiä ja ihana kastike niin saat kokonaisen aterian.

Japanilaiset shogayaki-tyyliset possupihvit marinoidaan inkiväärillä ja riisiviinietikalla maustetulla soijakastikkeella. Keittobanaanista paistetaan makeansuolainen lisuke.

Herkuttele raikkailla kasviksilla ja maukkaalla nyhtökauralla täytetyillä quesadilloilla! Maukkaat kasvisquesadillat teet helposti uunissa.

Runebergintortut onnistuvat mainiosti gluteenittomista piparkakuista ja kaurajauhoista. Paista tortut kätevästi muffinivuoissa ja viimeistele vadelmamarmeladilla ja tomusokerikuorrutteella.

Talvinen menu koostuu italialaisesta munakoisovuoasta, melanzane alla parmigianasta sekä sen kanssa nautittavasta sitrussalaatista ja rahkaleivästä. Surauta jälkiruoaksi jääkylmä mangolassi.

Kun paistat köyhät ritarit uunissa, kaikki pääsevät herkuttelemaan yhtä aikaa. Tarjoa rapeapintaiset ritarit mangon, kaakaolevitteen ja kermavaahdon kanssa.