Lämmin uunijuuressalaatti
Lämmin uunijuuressalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Lämmin uunijuuressalaatti

arvosana5/5

(1)arvio
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Yhdistä paahdettu tofu rapean salaatin ja lämpimien uunijuuresten kanssa ruokaisaksi peltisalaatiksi. Yhdellä uunipellillä syntyvän salaatin voi haarukoida vaikka suoraan pelliltä!

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
800 g(1 kpl) myskikurpitsaa
2 kplporkkanaa
300 gjuuripersiljaa
2 rklrypsiöljyä
1 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1 tlyrttimaustetta
400 gtofua
180 g(1 ps) salaattisekoitusta
4 rklkurpitsansiemeniä

Kastike

1 kplvalkosipulinkynsi
3 rklrypsiöljyä
1 rklviinietikkaa
1 tlsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
1/4 tlsokeria

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele kurpitsa tai kuori halutessasi. Paloittele kurpitsa. Kuori ja paloittele muut kasvikset. Laita leivinpaperille pellille. Sekoita öljy ja mausteet joukkoon. Kypsennä noin 30 minuuttia.

    MääräAinesosa
    800 g(1 kpl) myskikurpitsaa
    2 kplporkkanaa
    300 gjuuripersiljaa
    2 rklrypsiöljyä
    1 tlsuolaa
    1/2 tlrouhittua mustapippuria
    1 tlyrttimaustetta
  2. 2

    Kuutioi tofut ja painele niistä ylimääräinen neste pois talouspaperilla. Lisää kuutiot kasvisten joukkoon ja paista noin 5 minuuttia.

    MääräAinesosa
    400 gtofua
  3. 3

    Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää kastike, salaattisekoitus ja siemenet uunikasvisten joukkoon.

    MääräAinesosa
    180 g(1 ps) salaattisekoitusta
    4 rklkurpitsansiemeniä
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
    1/4 tlsokeria
    1 tlsinappia
    3 rklrypsiöljyä
    1/2 tlsuolaa
    1 rklviinietikkaa
    1 kplvalkosipulinkynsi

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Kokeile salaattiin myös ruusukaalia.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 rkl kurpitsansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvausjärjestelyt:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
23.9.2019
|
Päivitetty: 12.5.2026
Näitä syödään nyt
Maisemakahvilan raparperipiirakka
1.
Maisemakahvilan raparperipiirakka

Mainos: S-market

EOR Isoäidin uunikala ja muusi, vaakakuva
2.
Isoäidin uunikala ja muusi

Mainos: S-market

Perunamuusi ja uunilohi, vaakakuva
3.
Perunamuusi ja kermainen uunilohi
Britakakku mansikka
4.
Mansikka-britakakku
Banaaniletut
5.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
7.
Maukkaat lihapullat
Paras lohimousse
8.
Paras lohimousse
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
9.
Lettutaikina
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Mummon hölskytyskurkut
11.
Mummon hölskytyskurkut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
12.
Paras kaalilaatikko
Luetuimmat
  1. 1.
    Tiesitkö tätä? Kylppärin kaakelit pestään "höyläämällä" lika pois
  2. 2.
    Pesetkö siivousrätit vaatteiden tai lakanoiden kanssa? Saatat vielä katua
  3. 3.
    Luovuitko sinäkin tästä huonekalusta? Nyt se palaa näyttävästi
  4. 4.
    Haiseeko puhdas pyyhkeesi kamalalta? Siihen on syynsä
  5. 5.
    Mainos: S-marketErityiskiitokset äidin valmistamalle lohelle ja perunamuusille
  6. 6.
    Nyt se tapahtui: 90-luvun verhot palasivat muotiin
Näytä lisää

Uusimmat