Yhteishyvä footer logo

Lämmin uunijuuressalaatti

4 Annosta
|

60 min (josta 30 min aktiivista)

| KasvisruokaLaktoositonMaidotonMunatonVegaaninenPlanetaarinenHyvää rasvaaVähemmän suolaaGluteeniton
Lämmin uunijuuressalaatti

Nappaa talteen!

Yhdistä paahdettu tofu rapean salaatin ja lämpimien uunijuuresten kanssa ruokaisaksi peltisalaatiksi. Yhdellä uunipellillä syntyvän salaatin voi haarukoida vaikka suoraan pelliltä!

800 g(1 kpl) myskikurpitsaa
2 kplporkkanaa
300 gjuuripersiljaa
2 rklrypsiöljyä
1 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1 tlyrttimaustetta
400 gtofua
180 g(1 ps) salaattisekoitusta
4 rklkurpitsansiemeniä
Kastike
1 kplvalkosipulinkynsi
3 rklrypsiöljyä
1 rklviinietikkaa
1 tlsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
1/4 tlsokeria
  1. 1.

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele kurpitsa tai kuori halutessasi. Paloittele kurpitsa. Kuori ja paloittele muut kasvikset. Laita leivinpaperille pellille. Sekoita öljy ja mausteet joukkoon. Kypsennä noin 30 minuuttia.

  2. 2.

    Kuutioi tofut ja painele niistä ylimääräinen neste pois talouspaperilla. Lisää kuutiot kasvisten joukkoon ja paista noin 5 minuuttia.

  3. 3.

    Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää kastike, salaattisekoitus ja siemenet uunikasvisten joukkoon.

Lämmin uunijuuressalaatti
Lämmin uunijuuressalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Lämmin uunijuuressalaatti

arvosana5/5

(1)arvio
4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Yhdistä paahdettu tofu rapean salaatin ja lämpimien uunijuuresten kanssa ruokaisaksi peltisalaatiksi. Yhdellä uunipellillä syntyvän salaatin voi haarukoida vaikka suoraan pelliltä!

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
800 g(1 kpl) myskikurpitsaa
2 kplporkkanaa
300 gjuuripersiljaa
2 rklrypsiöljyä
1 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1 tlyrttimaustetta
400 gtofua
180 g(1 ps) salaattisekoitusta
4 rklkurpitsansiemeniä

Kastike

1 kplvalkosipulinkynsi
3 rklrypsiöljyä
1 rklviinietikkaa
1 tlsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
1/4 tlsokeria

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele kurpitsa tai kuori halutessasi. Paloittele kurpitsa. Kuori ja paloittele muut kasvikset. Laita leivinpaperille pellille. Sekoita öljy ja mausteet joukkoon. Kypsennä noin 30 minuuttia.

    MääräAinesosa
    800 g(1 kpl) myskikurpitsaa
    2 kplporkkanaa
    300 gjuuripersiljaa
    2 rklrypsiöljyä
    1 tlsuolaa
    1/2 tlrouhittua mustapippuria
    1 tlyrttimaustetta
  2. 2

    Kuutioi tofut ja painele niistä ylimääräinen neste pois talouspaperilla. Lisää kuutiot kasvisten joukkoon ja paista noin 5 minuuttia.

    MääräAinesosa
    400 gtofua
  3. 3

    Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää kastike, salaattisekoitus ja siemenet uunikasvisten joukkoon.

    MääräAinesosa
    180 g(1 ps) salaattisekoitusta
    4 rklkurpitsansiemeniä
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
    1/4 tlsokeria
    1 tlsinappia
    3 rklrypsiöljyä
    1/2 tlsuolaa
    1 rklviinietikkaa
    1 kplvalkosipulinkynsi

Vinkki: Kokeile salaattiin myös ruusukaalia.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 4 rkl kurpitsansiemeniä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Kuvausjärjestelyt:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
23.9.2019
|
Päivitetty: 25.9.2025
Näitä syödään nyt
Kermainen pääsiäiskana
1.
Kermainen pääsiäiskana
Raikas limejuustokakku
2.
Raikas limejuustokakku
Valkosuklaa-passionjuustokakku
3.
Valkosuklaa-passionjuustokakku
Nutella-juustokakku
4.
Nutella-juustokakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
6.
Paras kaalilaatikko
Helppo uunifetapasta
7.
Helppo uunifetapasta
Lyonin salaatti
8.
Lyonin salaatti
Uunivuoka, jossa Palermon kanapastaa sekä puinen otin. Vieressä puinen sitruspuserrin ja puolikas sitruuna lasilautasella, sekä valkoinen ruokalautanen ja lautasliinan kulma.
9.
Palermon pasta
Nopea possukastike
10.
Nopea possukastike
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Herkullinen ratatouille eli ranskalainen kasvispata
12.
Herkullinen ratatouille
Luetuimmat
  1. 1.
    Pölyn määrää voi vähentää! Laita nämä äkkiä pesuun
  2. 2.
    Minimalistin säästövinkit! Tanjalla menee rahaa alle 900 e kuussa
  3. 3.
    Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
  4. 4.
    Tästä öljystä tuli ilmiö! Saa hiuksesi näyttämään paremmilta
  5. 5.
    Tältä näyttää kevään takkimuoti – rakastettu klassikko saa uuden ilmeen
  6. 6.
    Viimein tämä ihana ysäritukka palaa! Ja se vieläpä sopii monille
Näytä lisää

Uusimmat