Lämmin uunijuuressalaatti
Noin tunti
4 Annosta
4 Annosta
Yhdistä paahdetut Kaurapalat rapean salaatin ja lämpimien uunijuuresten kanssa ruokaisaksi peltisalaatiksi. Yhdellä uunipellillä syntyvän salaatin voi haarukoida vaikka suoraan pelliltä!
Ruokavaliot
Ainekset
1 kg
kasviksia (esim. 1 myskikurpitsa, 2 porkkanaa, 1 juuripersilja, 1 sipuli)
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
1 tl
valkosipulista yrttimaustetta
360 g
(2 pkt) Kaurapalaa (Yosa)
180 g
(1 ps) salaattisekoitusta
4 rkl
kurpitsansiemeniä
kastike
1 kpl
valkosipulinkynsi
3 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
viinietikkaa
1 tl
sinappia
1/2 tl
suolaa
1/3 tl
rouhittua mustapippuria
1/3 tl
sokeria
Valmistus
1
Säädä uuni 200 asteeseen. Huuhtele kurpitsa tai kuori halutessasi. Paloittele kurpitsa. Kuori ja paloittele muut kasvikset. Laita leivinpaperille pellille. Sekoita öljy ja mausteet joukkoon. Kypsennä noin 30 minuuttia.
1 kg
kasviksia (esim. 1 myskikurpitsa, 2 porkkanaa, 1 juuripersilja, 1 sipuli)
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1 tl
valkosipulista yrttimaustetta
1/2 tl
rouhittua mustapippuria
2
Kuutioi Kaurapalat. Lisää ne kasvisten joukkoon ja paista noin 5 minuuttia.
360 g
(2 pkt) Kaurapalaa (Yosa)
3
Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää kastike, salaattisekoitus ja siemenet uunikasvisten joukkoon.
180 g
(1 ps) salaattisekoitusta
4 rkl
kurpitsansiemeniä
1/3 tl
rouhittua mustapippuria
1/3 tl
sokeria
1 tl
sinappia
3 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
1 rkl
viinietikkaa
1 kpl
valkosipulinkynsi
Vinkki: Kokeile salaattiin myös ruusukaalia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 23.9.2019
Muokattu: 8.1.2021
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
834
199
17,3 g
1,0 g
6,3 g
5,0 g
5,5 g
2,5 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
360 g (2 pkt) Kaurapalaa (Yosa),
4 rkl kurpitsansiemeniä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli