Lämmin uunijuuressalaatti
Reseptit|Arkiruoka

Lämmin uunijuuressalaatti

arvosana5/5

(1)arvio
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

60 min (josta 30 min aktiivista)

Yhdistä paahdettu tofu rapean salaatin ja lämpimien uunijuuresten kanssa ruokaisaksi peltisalaatiksi. Yhdellä uunipellillä syntyvän salaatin voi haarukoida vaikka suoraan pelliltä!

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
800 g(1 kpl) myskikurpitsaa
2 kplporkkanaa
300 gjuuripersiljaa
2 rklrypsiöljyä
1 tlsuolaa
1/2 tlrouhittua mustapippuria
1 tlyrttimaustetta
400 gtofua
180 g(1 ps) salaattisekoitusta
4 rklkurpitsansiemeniä

Kastike

1 kplvalkosipulinkynsi
3 rklrypsiöljyä
1 rklviinietikkaa
1 tlsinappia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlrouhittua mustapippuria
1/4 tlsokeria

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele kurpitsa tai kuori halutessasi. Paloittele kurpitsa. Kuori ja paloittele muut kasvikset. Laita leivinpaperille pellille. Sekoita öljy ja mausteet joukkoon. Kypsennä noin 30 minuuttia.

    MääräAinesosa
    800 g(1 kpl) myskikurpitsaa
    2 kplporkkanaa
    300 gjuuripersiljaa
    2 rklrypsiöljyä
    1 tlsuolaa
    1/2 tlrouhittua mustapippuria
    1 tlyrttimaustetta
  2. 2

    Kuutioi tofut ja painele niistä ylimääräinen neste pois talouspaperilla. Lisää kuutiot kasvisten joukkoon ja paista noin 5 minuuttia.

    MääräAinesosa
    400 gtofua
  3. 3

    Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset kulhossa. Lisää kastike, salaattisekoitus ja siemenet uunikasvisten joukkoon.

    MääräAinesosa
    180 g(1 ps) salaattisekoitusta
    4 rklkurpitsansiemeniä
    1/4 tlrouhittua mustapippuria
    1/4 tlsokeria
    1 tlsinappia
    3 rklrypsiöljyä
    1/2 tlsuolaa
    1 rklviinietikkaa
    1 kplvalkosipulinkynsi

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Kokeile salaattiin myös ruusukaalia.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Lisää reseptejä aiheesta

Ruoka ja reseptitSatokausiUuniruoatSalaatitKasvisruokaLaktoositonMaidotonMunatonVegaaninenPlanetaarinenHyvää rasvaaVähemmän suolaaGluteenitonKasviproteiiniPalkokasvitJuureksetTofuPääruoatLounasIllallinenPaistaminenSyksyTalviArkiruoka
Kuvausjärjestelyt:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
23.9.2019
|
Päivitetty: 30.9.2026
Näitä syödään nyt
Helppo kana-riisivuoka
1.
Helppo kana-riisivuoka
Suolaiset joulutortut briellä ja viikunalla
2.
Suolaiset joulutortut briellä ja viikunalla
Helpot sämpylät
3.
Helpot sämpylät
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
4.
Paras kaalilaatikko
Peltilihapiirakka on retroherkku, johon ei koskaan kyllästy. Mausta piirakka texmex-tyyliin ja nauti esimerkiksi raikkaan salaatin kera.
5.
Texmex-lihapiirakka
Kaura-omenapaistosta kahdessa lasikulhossa ja uunivuoassa. Uunivuoan alla vaaleanpunainen liina. Vanijakastiketta kastikekannussa.
6.
Kaura-omenapaistos
Perinteinen kaalipiirakka
7.
Perinteinen kaalipiirakka
Murea possupata uunissa
8.
Murea possupata uunissa
Paras focaccia
9.
Paras focaccia
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
10.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
11.
Maukkaat lihapullat
Perunarieskat
12.
Perunarieskat
Luetuimmat

Uusimmat