Hyvää hävikistä: vinkit leivän ja pullan käyttöön
Kuivahtanutta leipää ja pullaa voi hyötykäyttää monin eri tavoin! Paista leipä krutongeiksi öljyssä, surauta korppujauhoksi tai jalosta edellisen päivän pullasta jälkiruoaksi köyhät ritarit tai pullavanukas. Katso vinkit leivän ja pullan käyttöön ja hyödynnä hävikki!
Rikasta uunissa paahdetut köyhät ritarit herukkahillolla ja pienellä kermavaahtopilvellä.
Teksti: Yhteishyvä
Kuvat: Reetta Pasanen
22.10.2018 | Päivitetty 30.1.2025
Leipä
- Tuore leipä ei kestä pitkää säilytystä. Jos epäilet leivän menekkiä, pakasta osa siitä heti tuoreena. Pakastettu leipä sulaa nopeasti huoneenlämmössä.
- Ruisleivän jämistä ja puolukoista voi keittää tuhtia ja terveellistä marjapuuroa.
- Kuivahtaneet leivät voi silputa korppujauhoksi ja kuivata tai pakastaa.
- Upota kuivahtanutta leipää espanjalaistyylisiin keittoihin, kuten gazpachoon tai valkosipulikeittoon.
- Pilko vaalea tai tumma leipä kuutioiksi pellille, ripottele päälle hieman mausteita ja öljyä. Kuivata uunissa noin 100–125 asteessa. Kuivat krutongit säilyvät valolta suojattuna huoneenlämmössä. Käytä krutonkeja salaatteihin ja keiton päälle.
- Krutongit voi tehdä uunin sijaan myös pannulla: paista leipäkuutioita voissa tai öljyssä, ja lisää salaattiin tai keittoon.
- Kuivanutta leipää voi käyttää myös jälkiruokien pohjana esimerkiksi leipävanukkaassa.
Pulla
- Paista pullasta köyhiä ritareita.
- Tee kuivahtaneesta pullasta makeaa korppujauhoa, jota voi käyttää apuna makeassa leivonnassa esimerkiksi kakkuvuokien korppujauhottamiseen.
- Tee pullanjämistä uunissa perinteinen pullavanukas.
Video: Ota kuiva leipä hyötykäyttöön
Hyvää hävikistä: Lue juttusarjan muut osat
Täältä löydät lisää näppäriä hävikkivinkkejä ja -reseptejä
Luetuimmat
- 1.Kaali on nyt trendikäs – tee hittiruoat parilla eurolla
- 2.Minna halusi tietynlaiset keittiönkaapit – ne oli pakko tehdä itse
- 3.Viikon ruokalista, viikko 23: Nämä helpot ruoat ratkaisevat ruokahuolet – sopivat myös koululaisille
- 4.Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
- 5.Eipä voi tylsäksi haukkua – tässä ovat kesän trendikkäimmät hameet
- 6.Näin ylioppilasjuhlat ovat muuttuneet: ennen sai tulla kutsumatta
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
