Hyvää hävikistä: vinkit lihan, kanan, kalan ja kananmunan käyttöön

Liha, kana ja kala

Aterialta jäänyt liha, kala ja kana sopivat mainiosti seuraavana päivänä voileipien päällysteeksi.
Näistä aineksista syntyy myös tunnetuin tähderuoka, pyttipannu. Lisäksi pyttipannuun voi käyttää keitettyjä perunoita, munia, sipulia ja juustoraastetta.
Lihan, kanan ja kalan rippeistä voi valmistaa myös uuden ruoan, kuten kiusauksen, pastan, pizzan tai piiraan.
Ylijäänyttä jauhelihaa voi käyttää tacojen täytteenä, jauhelihawokissa tai pizzapatonkien päällä.
Lihapullia voi viipaloida leivän päälle, silputa uuniperunan täytteeksi, munakkaaseen tai pyttipannuun.
Pakasta joulukinkun rippeet pienissä erissä kuutioituna. Käytä esimerkiksi munakkaisiin, keittoihin, uuniperunoihin, laatikoihin ja piiraisiin.

Valkuaiset ja keltuaiset voi pakastaa erikseen.
Valkuaisista valmistetut ja marenkikakkupohjat säilyvät pitkään. Murusteltu marenki sopii myös koristeeksi ja rakenteen antajaksi monenlaisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin.
Munakas on erinomainen proteiinin lähde, johon saat uppoamaan ison kasan vanhenemassa olevia kananmunia.
Raaoista valkuaisista pyöräytät marjojen kanssa ravintorikkaan smoothien.
Valmista keitetyistä kananmunista munasalaattia tai munavoita.