1. Paahdettuna
Paahdettuna kukkakaali pääsee todella oikeuksiinsa. Tässä reseptissä mausteina toimivat sitruuna ja hunaja, mutta yhtä hyvin kukkakaalin voi maustaa esimerkiksi juustokuminalla, jauhetulla korianterilla tai curryjauheella.
Paahdettuna, kuorrutettuna, pihveinä – 9 herkullista tapaa syödä kukkakaalia
Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.7.2018
|Muokattu: 30.1.2025
Loputtoman monipuolinen kukkakaali on vaihtelunhaluisen kokin suosikkikasvis. Miedon makuinen kukkis maistuu niin muusina, wingseinä kuin pizzpohjan pääraaka-aineena. Ja tiesithän, että kukkakaalista voi syödä myös lehdet ja varren? Kokeile näitä reseptejä, niin mössöksi höydytetty lisukevihannes on enää muisto vain!
2. Kuorrutettuna
Juustokuorrutettu kukkakaali on lohturuokien klassikko. Mehevään herkkuun sopivat mukaan myös esimerkiksi pekoni, sienet ja leipäkuutiot.
3. Pihveinä
Kokonaisesta kukkakaalista leikatut pihvit ovat yksi viime vuosien hittiresepteissä. Tässä reseptissä ne grillataan, mutta ruoka onnistuu hyvin myös uunissa.
4. Pizzan pohjana
Kukkakaalimurusta, juustoraasteesta ja kananmunasta tehty pizzapohja kuuluu etenkin karppaus- ja ketoruokavalioihin, mutta hurmaa mehevyydellään myös muut. Kukkakaalipohja on hyvä valinta myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle.
5. Curryna
Mieto kukkakaali viihtyy intialaisten mausteiden seurassa. Kasviscurry syntyy helposti valmiista currytahnasta.
6. Marinoituna
Oletko jo kokeillut marinoitua tai pikapikkelöityä kukkakaalia? Ihanan rapsakka lisuke sopii alkuruoaksi, grilliruokien kaveriksi, illanistujaisiin ja noutopöytiin.
7. Wingseinä
Vegaaniset wingsit sivellään vastustamattomiksi tahmealla bbq-kastikkeella ja herkutellaan sinihomejuustodippiin kastettuina. Tästä reseptistä tuli hitti syystä!
8. Sosekeittona
Kukkakaalisosekeitto on klassikko, josta syntyy kymmeniä muunnoksia mausteita vaihtamalla. Kokeile tällä kertaa ranskankerman ja tilliöljyn aateloimaa keittoa.
9. Muusina
Kukkakaalimuusi on mainio vaihtoehto perunalle. Vähähiilihydraattinen lisuke valmistuu helposti keitetystä kukkakaalista.
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
