Sadonkorjuujuhlat kruunaavat syksyn! Kutsu ystävät koolle ja kata pöytään satokauden parhaita makuja

Juurekset, perunat ja pavut sopivat erityisen hyvin lämpimiin salaatteihin. Salaatit riittävät hyvin sadonkorjuujuhlien pääruoaksi, kun varaat tarjolle muutaman erilaisen ruokaisan vaihtoehdon. Sekä lohi-perunasalaatti että peltijuuressalaatti maistuvat mainioilta myös kylmänä. Tee salaattien kaveriksi upean oransseja hasselbackan kurpitsoja ja mausta ne valkosipulivoilla. Vähennä hävikkiä käyttämällä myös kurpitsan siemenet, ja paahda ne pannulla tai uunissa kurpitsojen ja salaattien pinnalle koristeeksi.

Perinteinen porkkanakakku kääntyy näissä juhlissa ylösalaisin, kun vaniljainen tuorejuustopäällinen leivotaankin kuivakakun sisään meheväksi yllätykseksi. Kakku on helppo valmistaa, sillä sen tekeminen ei vaadi esimerkiksi vatkaamista. Satokauden kunniaksi pöytään voi kattaa useammankin jälkkärin: leivo kuivakakun lisäksi myös mehevän kinuskinen luumupiirakka. Rapea pähkinätoscakuorrute ja tuoreet luumut ovat vastustamaton makupari.

Kun ilta kääntyy yöksi ja juhlijat kaipaavat naposteltavaa, on aika laittaa tarjolle kotitekoisia juuressipsejä ja kasvistahnoja. Paahda bataattia, palsternakkaa ja perunoita tupla- tai triplamäärä, sillä nämä herkut uppoavat vieraiden suihin salamannopeasti. Nappaa kaupassa koriin myös alkusyksyn viimeiset kotimaiset kesäkurpitsat, ja tee niistä juuressipsien pariksi iso kulhollinen kesäkurpitsa-parmesaanilastuja.