Sesonki 3/2022 -lehden reseptit grilliin ja kesäpöytään

On juhlan aihetta, kun saamme popsia kotimaisia uutukaisia; perunoita, mansikoita ja kaalia. Kesän resepteissä, kuten perunasalaatissa, lohileivissä ja kreikkalaisessa salaatissa maistuvat kauden parhaat ainekset. Makuelämyksiä grillistä tarjoillaan kaalikiekoilla ja suussa sulavilla lisukkeilla kanavartaille ja possupihveille. Kesällä syödään kuitenkin paljon myös kotiruokaa. Maistuuko sinulle makkarapasta, halloumiwrapit tai mansikkakakku? Tästä artikkelista löydät kaikki kesäkuun Sesonki-lehden reseptit.

Teksti: Yhteishyvä

Kuvat: Tuomas Kolehmainen

30.5.2022 | Päivitetty 30.1.2025

Aloita grillikausi rapeilla varhaiskaalikiekoilla

Viimeistele paahdetut varhaiskaalikiekot sitruunaisella kastikkeella ja suolapähkinöillä.

Juhannuspöytään: lohileipiä, kreikkalainen mansikkasalaatti, vesimelonitikkuja ja grillattuja siikanyyttejä

Yhdistä tänä kesänä mansikat sinappisen salaattikastikkeen kanssa. Graavilohi saa parikseen modernit mausteiset mummonkurkut. Lisäksi kesäpöydässä tarjotaan vesimelonia ja siikafileitä uudella tavalla.

Mutkatonta kesäruokaa puolessa tunnissa: Halloumiwrappeja ja paahdettua pekoni-perunasalaattia, makkara-tuoretomaattipastaa ja tofunugetteja

Kokkaa nopeaa kesäruokaa arjen iloksi tai nauti ruoanlaiton helppoudesta viikonloppuna.

Mansikkaa ja marenkia kahdella tapaa: mansikkabrita ja marenkikakku

Leivo juhannukseksi ihana mansikkabrita tai oikeise marenkikakulla, johon tarvitset vain kolme ainesta.

Astetta parempaa grilliruokaa: kanavartaita ja possupihvejä

Tee kanavartaiden kaveriksi grillaajan luottokastike, paprikainen romanesco-kastike ja possupihveille hedelmäinen salsa. Maustetut fileepihvit ja persikkasalsa on vartissa valmis grilliherkku.