Tarjottavaa tähteistä: Vinkit leivän ja pullan käyttöön

Kuivahtaneen leivän voi paistaa krutongeiksi öljyssä, ja edellisen päivän pullasta voi jalostaa jälkiruokia. Katso vinkit leivän ja pullan käyttöön!

Teksti

Sanna Autio

Kuvat

SOK

Tuore leipä ei kestä pitkää säilytystä. Jos epäilet leivän menekkiä, pakasta osa siitä heti tuoreena. Pakastettu leipä sulaa nopeasti huoneenlämmössä.
Ruisleivän jämistä ja puolukoista voi keittää tuhtia ja terveellistä marjapuuroa.
Kuivahtaneet leivät voi silputa "tuorekorppujauhoksi" ja pakastaa.
Pilko vaalea tai tumma leipä kuutioiksi pellille, ripottele päälle hieman mausteita ja öljyä. Kuivata uunissa noin 100–125 asteessa. Kuivat krutongit säilyvät valolta suojattuna huoneenlämmössä. Käytä krutonkeja salaatteihin ja keiton päälle.
Paista pannulla leipäkuutioita voissa tai öljyssä. Lisää salaattiin tai keittoon.
Pullasta ja vaaleasta leivästä voi paistaa köyhiä ritareita.
Puurontähteet voi yhdistää lihapulla-, sämpylä- tai mureketaikinaan.