Tässä talven 10 parasta punajuurireseptiä – kiusausta, keittoa ja risottoa

Punajuuren ja vuohenjuuston yhdistelmä on lyömätön. Tässä reseptissä uunipunajuuret maustetaan timjamilla, kypsennetään kasvisliemessä ja viimeistellään vuohenjuustolla.

Kokkaa talvi-iltojen iloksi upean punainen punajuuririsotto tai -ohratto. Kaurafraichella viimeistelty ohratto on myös vegaaninen!

Keitä ihana soppa punajuuresta, palsternakasta ja omenasta. Vuohenjuusto ja pinjansiemenet viimeistelevät lämmittävän keiton.

Tämä vuokaruoka on vaan niin hyvää! Punajuuret ja perunat muhivat uunissa meheviksi ja suolainen fetajuusto täydentää maun.

Punajuurta, suklaata ja päällä porkkanakakun mieleen tuova kuorrutus pähkinärouheella. Oi nam!

Punajuuri on perinteisen borssin upean värin salaisuus. Annokset viimeistellään tietenkin nokareella smetanaa.

Pilko salaattiin punajuurta, päärynää ja fetajuustoa. Hasselpähkinät tuovat salaattiin mukavasti rousketta ja appelsiinivinegrette raikkautta.

Tee ihanan pinkki pasta-annos punajuuripeston avulla. Surauta kypsä punajuuri soseeksi oliiviöljyn, yrttien, juuston ja pinjansiemenien kanssa, niin ruoka on pöydässä hetkessä!

Paista punajuuripihvit pannulla rapeapintaisiksi tai tee punajuuren maustamia lindströminpihvejä.

Mausta talven juurevin pata hunajalla ja rosmariinilla.