Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Pekka Nuutinen

”Olemme käyttäneet paljon aikaa mahdollisimman ekologisen pakkauksen suunnitteluun", Pekka Nuutinen kertoo.

Pekka ei löytänyt kaupasta mieleistä valmisruokaa – kehitti sellaisen itse: ”Ravintolatason annos alle viidessä minuutissa”

Teksti:
Iina Kansonen
Kuvat:
Sami Heiskanen
Julkaistu: 13.7.2021
Muokattu: 26.8.2021
Ateriakipot syntyivät halusta helpottaa arkiruokailua. Uudenlainen tuore valmisruoka kisaa Suomalainen menestysresepti 2021 -kilpailun voitosta.

Kun korona sulki lounaspaikat keväällä 2020, kuopiolaisen KomeroFoodin toimitusjohtaja ja perustajaosakas Pekka Nuutinen joutui hakemaan lounaansa kaupan valmisruokahyllyltä.

”Mikään valmisruoka ei vastannut täysin toiveitani. Niinpä ajattelin, että täytyy kehittää sellainen valmisruoka, mikä kelpaisi minullekin”, Nuutinen muistelee.

Niin syntyi Ateriakippo, joka on yksi Suomalainen menestysresepti 2021 -kilpailun finalisteista. Inspiraatiota Nuutinen yhtiökumppaneineen sai Lontoossa suosituista Jar Meal -aterioista. Niissä aterian ainekset kootaan lasipurkkiin, joihin lisätään ennen syömistä kiehuva vesi. Lisäksi jotkut ateriat kypsennetään pannulla tai uunissa.

KomeroFoodin Ateriakipot eivät vaadi kuin kiehuvan veden lisäämisen. ”Alle viidessä minuutissa on valmiina ravintolatason ruoka tuoreilla kasviksilla”, Nuutinen kehaisee.

Huippukokki mukana suunnittelussa

Nimenomaan tuoreita kasviksia Nuutinen kaipasi maistelemiinsa valmisruokiin, joten oli selvää, että niitä tulisi Ateriakippoihin.

”Kehitimme tofu-, lohi- ja kanakipon. Jokaisessa kipossa on proteiinin lisäksi kasviksia, nuudeleita ja itämaisia makuja, kuten teriayki- ja satay-kastikkeita. Kastikkeet ovat meidän juttumme, ja panostamme niihin”, Nuutinen kertoo.

Kipoissa pyritään käyttämään kotimaisia raaka-aineita niin paljon kuin mahdollista. Esimerkiksi kirjolohi savustetaan Kuopiossa.

Nuutinen toivoo, että Kipot auttavat ihmisiä syömään kasvispitoisemmin ja sitä myötä myös terveellisemmin. Täyttäviä ne kuitenkin ovat, hän lupaa.

Tavoitteena helpottaa arkea

Vuonna 2015 perustettu KomeroFood sai alkunsa Nuutisen ja tämän yhtiökumppanin Jussi Räisän halusta helpottaa arkiruoanlaittoa ja kaupassa käymistä.

”Viimeksi eilen tuskailin sitä, miten kaupassa käynti ahdistaa”, Nuutinen kertoo.

Hän ja Räisä halusivat tarjota ihmisille kokkaamisen iloa mahdollisimman helposti. Mukaan tarvittiin kuitenkin ruoka-alan ammattilainen. Niinpä Nuutinen soitti kokki Henri Alénille, jonka aktiivista menoa hän oli seurannut Twitterissä.

Alén innostui KomeroFoodin ideasta. Yhteistyössä kehitettiin ensin ateriabokseja, joissa on valmiina resepti ja kaikki raaka-aineet herkullisen ja ravitsevan aterian valmistukseen. Nyt Alénin kädenjälki maistuu myös Ateriakipoissa.

Hyvän ruoan ei tarvitse olla monimutkaista

Tuotekehityksen diplomi-insinöörinä Nuutinen on ollut innolla kehittämässä paitsi Ateriakippojen ruokia myös niiden pakkauksia.

”Olemme käyttäneet paljon aikaa mahdollisimman ekologisen pakkauksen suunnitteluun. Pakkaus on täysin kierrätettävä ja erottuu hyllyssä muista pakkauksista.”

Suomalainen menestysresepti -kilpailu tarjoaa Nuutisen mukaan pienelle toimijalle hyvän mahdollisuuden tuoda tuotteitaan ihmisten tietoisuuteen.

”Olen sen verran kilpailuhenkinen kaveri, että lähdin voittamaan. Mutta leikkimielellä”, Nuutinen nauraa.

Hän uskoo, että Ateriakipoille riittää kysyntää.

”En varmasti ole ainut, jolla on tarve terveelliselle, tuoreelle ja laadukkaalle valmisruoalle. Kipot ovat osoitus siitä, ettei hyvän ruoan tarvitse olla monimutkaista.”

Suomalainen menestysresepti -ohjelmassa etsitään uusia suomalaisia ruokainnovaatioita. Sarjaa voi seurata MTV3-kanavalla ja mtv-palvelussa kesän aikana. Voittaja selviää 25.8.2021.

S-ryhmä tarjoaa finalisteille taloudellista tukea tuotekehitykseen. Voittajatuote on S-ryhmän ruokakauppojen syksyn ykköslanseeraus. Edellisten kausien voittajia ovat Boltsi ja Rostis.

Lue lisää Suomalainen menestysresepti -kilpailusta

Suomalainen menestysresepti -kilpailun tuotteet 2021
Suomalainen menestysresepti -kilpailun tuotteet 2021

Nyt niitä saa kaupoista! Tällaisia ovat Suomalainen menestysresepti -kilpailun maukkaat tuotteet

Marjaana Pohjola
Marjaana Pohjola

Suomalainen menestysresepti -kilpailun voiton vienyt Fallero-falafel tuo ravintolatasoisen kasvisruoan kotiin: ”Tässä kotimaisessa tuotteessa on kaikki palaset kohdallaan”

Vuonna 2019 voittajaksi nousi Boltsi. Vuonna 2020 potin korjasi Rostis. Keneltä löytyy Suomalainen menestysresepti 2021?
Vuonna 2019 voittajaksi nousi Boltsi. Vuonna 2020 potin korjasi Rostis. Keneltä löytyy Suomalainen menestysresepti 2021?

Suomalainen menestysresepti 2021 -kilpailun voittaja on Fallero

Vuoden 2021 finalistit
Vuoden 2021 finalistit

Tässä he ovat – Suomalainen menestysresepti -kisan finalistit! Lue millaisilla tuotteilla kisataan voitosta

Suomalainen menestysresepti 2021 -finalistit
Suomalainen menestysresepti 2021 -finalistit

Menestysreseptin kehittäjien tiukka paikka: kuinka kuluttaja hurmataan?

Maria Jalkanen
Maria Jalkanen

Suomalainen menestysresepti -finalisti Maria Jalkaselle tarjottiin ruokamessuilla raakasuklaata - syttyi rakkaus, joka toi mukanaan elämäntyön ja perheen

Miki Puikkonen, Suomalainen menestysresepti
Miki Puikkonen, Suomalainen menestysresepti

Miki Puikkonen kehittää tuotetta, joka saattaa mullistaa kasvisproteiinimarkkinat: ”Kipeälle vatsalle voi sanoa hyvästit”

Henrik ”Hegi” Kovanen
Henrik ”Hegi” Kovanen

”Lahnaa leivän päälle” – huippukokki haluaa unohdetun lahnan takaisin suomalaisiin ruokapöytiin

Suomalainen menestysresepti -finalisti Marjaana Pohjola
Suomalainen menestysresepti -finalisti Marjaana Pohjola

Suomalainen menestysresepti -finalisti Marjaana Pohjola on yrittäjäluonne, joka ei voisi kuvitella tekevänsä mitään muuta: ”Olen aina ollut oman tien kulkija”

Anssi Räntilä
Anssi Räntilä

Suomalainen menestysresepti -ohjelman ensimmäisen kauden voittaja Anssi Räntilä kokeilee kilpailussa onneaan jo kolmatta kertaa: ”Olen aina ollut kova myyntimies”

Suomalaisen menestysreseptin kuvaukset
Suomalaisen menestysreseptin kuvaukset

Kurkista kulisseihin – näin kuvataan Suomalainen menestysresepti -ohjelmaa

Jyrki Sukula
Jyrki Sukula

”Palkokasvit ovat tulevaisuuden ruokahitti”, uskoo Menestysresepti-kilpailun päätuomari Jyrki Sukula

S-marketin kalatiski
S-marketin kalatiski

”On riski kehittää ruokatuote, jossa tätä ei ole otettu huomioon” – Menestysresepti-kilpailun finaalissa näkyy panostus vastuullisuuteen

Suomalainen menestysresepti 2021 -finalistit
Suomalainen menestysresepti 2021 -finalistit

Menestysreseptin kehittäjien tiukka paikka: kuinka kuluttaja hurmataan?

Valmiita Rostiksia uuniinpellillä
Valmiita Rostiksia uuniinpellillä

Viime vuoden Menestysresepti-voittaja: Jo seitsemän miljoonaa myytyä Rostista – nyt tuote löytyy myös pakastealtaasta

Suomalainen menestysresepti -ohjelman jakso 9
Suomalainen menestysresepti -ohjelman jakso 9

Finaalista tulee tiukka – nouseeko voittoon kaurapasta, chia-välipala vai kenties Fallerot?