Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Uusimmat reseptitArkiruokaKasvisruokaEdullinen ruokaTerveellinen ruoka ja ravitsemus
HävikkivinkitSatokauden kasviksetSesonkikalaYrtitLeivonnaiset
UuniruokaPastatÄssäkokkiUutuustuotteetKokkaa Kotimaista
Halloween
Oma ruokalista
Elämä ja ihmiset
IhmisetMatkailuUusin lehtiOsallistuParempi paikka elää
Tilaa uutiskirjeSamarbete
bookmark-icon
Suosikit
Mitä eroa kyssäkaalilla, savoijinkaalilla, lehtikaalilla ja ruusukaalilla?
Ruoka ja reseptit

Mitä eroa kyssäkaalilla, savoijinkaalilla, lehtikaalilla ja ruusukaalilla?

Teksti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 21.9.2018
Muokattu: 31.8.2020
Ravinteikkaista ja maukkaista kaaleista teet syksyn kiehtovimmat keitot, padat ja laatikot. Tutustu kyssäkaaliin, savoijinkaaliin, lehtikaaliin ja ruusukaaliin.

Kurttuinen kaunotar: savoijinkaali

  • Savoijin- eli kurttukaalin kähärissä lehdissä on hieno, mieto maku.
  • Kaalin hento pähkinäisyys sopii upeasti salaatteihin ja vokkeihin. Tee siitä myös kaalikääryleitä ja -laatikkoa.
  • Vinkki! Kurttukaali nahistuu nopeasti, joten käytä se mahdollisimman pian.
???

Savoijinkaalikääryleet

arrow-right
Savoijinkaali-kinkkukiusaus

Savoijinkaali-kinkkukiusaus

arrow-right

Mehevä mukula: kyssäkaali

  • Kyssäkaalista eli kaalirapista käytetään kasvin mehevä, vihreän tai violetin sävyinen varsimukula.
  • Kyssäkaali on C-vitamiinipitoinen ja maultaan makea.
  • Kaali on mainiota raasteena ja dippikasviksena. Makkarasoppaan kyssäkaalisuikaleet ovat omiaan, ja kasvispataan ne tuovat ruokaisuutta. Käytä myös keittoihin juuresten tapaan.
???

Kyssäkaali-porkkanaraaste ja hapanimeläkastike

arrow-right
???

Mausteinen kyssäkaalikeitto

arrow-right

Brysselin tuliainen: ruusukaali

  • Keitä ruusu- eli brysselinkaalit juuri ja juuri kypsiksi, jotta ne pysyvät raikkaina ja rapeina. Mausteiksi riittävät voi ja ripaus sormisuolaa.
  • Paistetut ruusukaalit voi maustaa esimerkiksi sitruunalla ja siirapilla. Kokeile myös ruusukaali-sinihomejuustopiirasta.
Pippuriset ruusukaalit ja cashew-kerma

Pippuriset ruusukaalit ja cashewkastike

arrow-right

Ravintopommi: lehtikaali

  • Trendikkään lehtikaalin vitamiini-, rauta-, kalsium- ja proteiinipitoisuudet ovat huippuluokkaa.
  • Lehtikaalia voi syödä kypsennettynä tai raakana, mutta paksuimmat lehtiruodit vaativat kypsennyksen ollakseen herkullisia.
  • Voit kiehauttaa tai pikapaistaa salaattiin käytettävän lehtikaalin, mikäli maku tuntuu raakana liian voimakkaalta.
???

Uuniperunat ja lehtikaalitäyte

arrow-right
???

Piristävä vihershotti

arrow-right

Luottoystävä: keräkaali

  • Monikäyttöinen keräkaali kuulu vihanneslokeron vakiovarustukseen. Ohueksi vuollut kaalisuikaleet antavat rapsakkuutta, C-vitamiinia ja kuituja salaattiin.
  • Pannulla paistettu keräkaali on maustajan unelma. Curry maustaa kaalin intialaisittain, provencale-yrttimauste ja hunaja ranskalaiseen tapaan. Pari kourallista kaalisilppua tuo puhtia jauhelihakeittoon ja keventää perunasalaatin.
  • Kokeile keräkaalia myös sosekeitoissa.
Mummolan helpot kaalikääryleet

Mummolan kaalikääryleet

arrow-right
???

Kolmen kaalin piirakka

arrow-right

Lue lisää kaaleista

Gluteeniton kaalipiirakka

4 x mehevä kaalipiirakka – näin leivot sadonkorjuun suosikkipiiraan

arrow-right
Erilaiset kaalit vertailussa

Erilaiset kaalit vertailussa

arrow-right
Kolme tapaa raastaa kaali

Kolme tapaa raastaa kaali

arrow-right
Näin teet täydelliset kaalikääryleet

Näin teet täydelliset kaalikääryleet

arrow-right

Lisää aiheesta

Uusimmat

PääruoatTänään 11.38
Pistä pata porisemaan tai hauduta hissun kissun! Tässä ovat sesongin 7 suosituinta pataruokaa
Ruoka ja reseptitTänään 08.47
Helpot uuniruoat ja syötävän suloiset suklaakakut – näitä reseptejä kokattiin lokakuussa
Ruoka ja reseptit21.10.2021
Tutustu suklaisiin, leivonnaisiin ja muihin joulun 2021 kausituotteisiin!
Ruoka ja reseptit19.10.2021
Täydellisen risoton salaisuus ja nerokas kaalihieronta – Pipsa Hurmerinnan vinkit yllättävät
Ruoka ja reseptit15.10.2021
Uuniruoat ovat nyt supersuosittuja! Tee 3 x 3 helppoa arkiruokaa uunissa