Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Kaalikäärylepihvit

Julistamme kaalikauden avatuksi! Katso 5 uutta ideaa syksyn hittikasviksen käyttöön

Teksti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 1.9.2021
Muokattu: 1.9.2021
Poimi ostoskärryyn monta komeaa kaalinkerää, sillä pihveiksi litistetyt kaalikääryleet ja muut oivaltavat kaalireseptit täytyy kokea! Nämä mehevät ja modernit kaaliruoat voit valmistaa yhtä hyvin keräkaalista, savoijinkaalista tai vikkelästi kypsyvästä kiinankaalista.

1. Pehmennä tomaatilla ja terästä mausteilla

Jos rakastat grillattua kaalia, tässä on uusi lempiruokasi! Paahda kaalilohkot uunissa, paksussa mausteisessa tomaattikastikkeessa, karamellimaisiksi ja rapeapintaisiksi. Kun tomaattinen maustekastike saa imeytyä kaalilohkoihin kaikessa rauhassa, se maustaa ne valkosipulilla, chilillä ja kaalin luottoyrtillä meiramilla. Samalla tomaattikin tekee tehtävänsä: se pehmentää kaalin suussa sulavaksi herkuksi. Lieden ääressä vietät vain vartin, sillä uuni hoitaa hauduttamisen.

2. Litistä kaalikääryleet pikaisiksi pihveiksi

Ihania kaalikääryleitä voisi syödä vaikka joka päivä, mutta niiden tekeminen vie tuhottoman paljon aikaa. Paitsi jos paistat kääryleet pihveiksi! Pistä siis kokonainen kiinankaali silpuksi, kuullota pehmeäksi ja sekoita siirapilla maustettuun jauhelihatäytteeseen. Lopputuloksena on kätevä jauhelihapihvitaikina, jossa on kaalikääryleiden maku. Kaalikäärylepihvit onnistuvat myös keräkaalista, kun vain kuullotat kaalisilppua hieman pidempään.

3. Parita kaalisoppa ja makkarakeitto

Makkarat ja kaalit ovat toistensa parhaita kavereita grillissä ja paistinpannulla. Niinpä ne sopivat yhteen myös sopassa. Paista juureksilla ryyditettyyn kaalikeittoon maukasta bratwurstia tai muuta mausteista makkaraa. Kokeile vaikka tulisia tuoremakkaroita tai purista liemeen lempeää siskonmakkaraa. Viimeisen silauksen antaa sinapilla maustettu ranskankerma, jota lusikoidaan valmiin keittoannoksen päälle. Jos tykkäät tulisesta, testaa myös chilillä maustettua portugalilaista kaali-makkarakeittoa caldo verdeä.

4. Kokkaa kaalilaatikko kattilassa

Kun et jaksa odottaa, unohda uuni ja harras hauduttelu. Tee kaalilaatikko kattilassa liedellä, niin valmista tulee jo puolessa tunnissa. Mausta kaali ja kasvikset siirapilla ja muskotilla, ja ruskista mukaan vegaanista kasvijauhista. Lisää ruokaisuutta ja makua uunittomaan kaalilaatikkoon saat riisin sijaan kaura-ateriajyvistä. Perinteisemmän, jauhelihaa ja riisiä sisältävän kaalipadankin voit virittää uusiksi lisäämällä pataan reilusti tulista jalapenoa.

5. Taco taco! Tee texmex-kaalia

Tee suosikkiruoka texmex-tyyliin! Viritä kaalilaatikko tomaattimurskalla, mausta tacomausteella ja viimeistele rouskuvilla nachoilla. Jauhelihan sijasta texmex-kaalilaatikon proteiinilisänä on härkäpapusuikaleita.

Näissäkin kaaliruoissa on ideaa

Täydet pisteet kaalilaatikolle! Näillä ohjeilla onnistut aina

Lue myös tämä!