Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Uudet perunat

Sesonki 3/2021 -lehden raikkaat reseptit kesään

Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 26.5.2021
Muokattu: 26.5.2021
Kesäpöytä on katettu: uusia perunoita ja silliä, grilliruokaa, mansikkakakkua. Kesäkuun Yhteishyvä-lehden välissä ilmestyneen Sesonki-ruokalehden reseptit löydät tästä artikkelista. Herkullista kesää!

Uudet perunat uusine seuralaisineen

Kruunaa vastakeitetyt varhaisperunat voinokareella tai tarjoile esimerkiksi smetanaisen sillikaviaarin tai vegaanisen munakoisosillin kanssa.

Kauden helpot arkiruoat: kesäkeitto kanalla ja vihreä kasvispasta

Yhdistä varhaiskesäkeiton raikkaat maut ruskistetun broilerin ja sulatejuuston kanssa nopeaksi keitoksi. Pyöräytä puolessa tunnissa kasvispasta, joka saa vihreää väriä parsasta, kesäkurpitsasta ja herneistä.

Monta makuelämystä kesän grillihetkiin

Tuliset vegekebakot valmistetaan kasvisjauhiksesta ja nautitaan raikkaan helmitomaattisalsan kanssa. Suosittu uunifetapasta inspiroi kokeilemaan suolaisen fetan ja makean varhaisperunan yhdistelmää grillisalaatissa. Lihataituri grillaa marinoituja kasslerpihvejä, samaan grilliin sopivat myös herkulliset varhaiskaalilohkot.

Grillaa myös kalaa

Kokonaisesta kirjolohesta voi helposti leikata grilliin sopivia kyljyksiä ja tuoreet muikut kypsentää vartaissa. Valmista grillilohelle pähkinäinen sataykastike ja muikuille yrttinen salsa verde.

Lettukakku suolaiseen tyyliin

Paista keko lettuja ja kasaa niistä kakku. Sujauta taikinaan kesäkurpitsaa ja täytteeseen savulohta.

Kesän mansikkaherkut

Leivo kahvipöydän kaunottareksi mehevä mansikka -charlotte russe tai tee jäätekakku, jossa kohtaavat mansikat ja Daim-suklaa.

Juhannusmenu 2021

Surauta alkupalaksi kylmä keitto oransseista satokausikasviksista. Pääruoka on grillatut kanapihvit sinihomejuustolla maustettujen grillikasvisten ja pikkeliretiisien kera. Raikkaassa jälkiruoassa yhdistyvät mansikat, melonit ja mojito-drinkin maut.

Lue kesäkuun Yhteishyvä-lehden juttuja