Tunnetko nämä kesäkeittiön luottoainekset? Neljä herkullista raaka-ainetta pistävät grilliruokien lisukkeet upeasti uusiksi
Nippu retiisejä, pirteä lime ja vesimeloni tekevät taikoja salaateissa ja grilliruokien lisukkeissa. Siksi niitä kannattaa olla aina kesäkeittiössä. Varaa jääkaappiin lisäksi pala tai pussillinen sinihomejuustoa. Muutama juustomuru saa simppelit grillikasvikset maistumaan taivaallisilta.
perunakaalisalaatti
Retiisi | Kirpeä minijuures antaa grilliruoalle potkua
Kun lisukkeissa on paljon makua, pääruoka voi olla vaikka kuinka simppeli. Pikkelöidyt retiisit todellakin maistuvat! Ne ovat ihania sellaisenaan tai salaattiin sekoitettuna: tee salaatti uusista perunoista ja varhaiskaalista ja sekoita mukaan viipaloitua retiisiä. Ihanan klassikkosalaatin kanssa maistuvat esimerkiksi grillattu entrecote tai grillimakkarat.
Vesimeloni | Hedelmän makeus sopii savuaromin seuraan
Grillattu vesimeloni on herkkua. Grillaa pari senttiä paksut meloniviipaleet nopeasti molemmin puolin. Voit myös grillata meloniviipaleita kaikessa rauhassa välillä käännellen ja imeyttää niistä välillä nestettä talouspaperiin. Pitkässä grillauksessa vesimelonin maku syvenee ja rakenne muuttuu herkullisen tiiviiksi. Viimeistele grillattu meloni suolaripauksella.
Vesimeloni maistuu grilliruokien kanssa myös salaateissa. Lisää mukaan makeaa mansikkaa, suolaista fetajuustoa ja kipakkaa rucolaa ja tarjoa maukas salaatti esimerkiksi grillatun broilerin kanssa.
P.S. Kun paloittelet melonia, ethän heitä pois reunojen vaaleampia osia? Niistä voi nimittäin tehdä ihanasti inkiväärillä ja chilillä maustettua vesimelonikimchiä.
Sinihomejuusto | Muutamalla murulla täyteläinen maku
Jos rakastat grillijuustoa, testaa myös tämä: anna sinihomejuuston sulaa kuumien grillikasvisten pintaan. Tai tee sinihomejuustosta kermaviilin kanssa helppo dippi grillatun parsan pariksi. Grillattu parsa taas sopii melkein kaiken kanssa. Esimerkiksi grillattu lohi, entrecote, kassler ja uudet perunat ovat koukuttavan hyviä makupareja parsalle.
Lime | Pikkusitruksen hienot hapot ovat piste i:n päälle
Grilliruoat rakastavat salsoja, ja salsat rakastavat limeä. Purista limen mehu vihreään yrttisalsaan tai punaiseen tomaattisalsaan – tai tee molemmat, sillä niiden makumaailmat sopivat hyvin yhteen. Ethän heitä limen raikasta kuorta hukkaan? Raasta kuoren vihreä osa ja käytä vaikka mansikoiden ja kermavaahdon mausteena.
Katso kaikki ideat ja vinkit grillaukseen
Näin valmistat mehukkaat grillikasvikset:
- 1.Etkö halua mennä paljain olkapäin juhliin? Prinsessa Dianan kikka auttaa
- 2.Haluatko pehmeämmät pyyhkeet? Näin ne kannattaa pestä
- 3.Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
- 4.Voivatko korkokengät olla mukavat? Kokeile näitä, jos et usko
- 5.Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
- 6.Näin ylioppilasjuhlat ovat muuttuneet: ennen sai tulla kutsumatta
Uusimmat jutut sähköpostiisi