Suosikit
Gluteeniton raparperipiirakka
60 min (josta 30 min aktiivista)
12 Palaa
12 Palaa
Gluteeniton raparperipiirakka valmistetaan kaurajauhoista, ja piirakka peitellään rapealla kauratoscalla. Hapokkaan raparperipiirakan kanssa maistuu jäätelö tai vaniljakastike.
Ainekset
Pohja
100 g
margariinia
1 1/2 dl
sokeria
1 kpl
kananmuna
200 g
(1 prk) kermaviiliä
4 dl
kaurajauhoja (gluteenittomia)
1 1/2 tl
leivinjauhetta
Täyte
400 g
raparperia
Kauratosca
50 g
margariinia tai voita
1 1/2 dl
kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1/2 dl
sokeria
1 tl
kanelia
Lisäksi
1 tl
margariinia vuoan voiteluun
Valmistus
1
Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri sähkövatkaimella. Vatkaa kananmuna joukkoon. Lisää kermaviili sekä keskenään yhdistetyt kuivat aineet. Sekoita taikinaksi.
100 g
margariinia
1 1/2 dl
sokeria
1 kpl
kananmuna
200 g
(1 prk) kermaviiliä
4 dl
kaurajauhoja (gluteenittomia)
1 1/2 tl
leivinjauhetta
2
Voitele piirakkavuoka (noin Ø 27 cm). Taputtele taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.
1 tl
margariinia vuoan voiteluun
3
Pese, kuori ja paloittele raparperit. Levitä ne taikinan päälle vuokaan.
400 g
raparperia
4
Sulata kauratoscan rasva. Sekoita kaurahiutaleet, sokeri ja kaneli joukkoon. Ripottele seos piirakan päälle.
50 g
margariinia tai voita
1 1/2 dl
kaurahiutaleita (gluteenittomia)
1/2 dl
sokeria
1 tl
kanelia
5
Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.
Vinkki! Jos haluat raparperitäytteestä makeamman, ripottele vuokaan raparperipalojen päälle 2 rkl sokeria.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvän ruokatoimitus
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 10.5.2022
|Muokattu: 11.5.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
256
1071
11,6 g
3,8 g
31,6 g
16,8 g
2,7 g
4,3 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl kanelia,
1 tl margariinia vuoan voiteluun.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli