Suosikit
Possu-retiisivartaat ja yrttiöljy
Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Porsaan mureat fileepalat ja rapeat retiisit kypsyvät näppärästi samassa vartaassa. Viimeistele vartaat persilja-sitruunaöljyllä.
Ainekset
500 g
(1 pkt) porsaan sisäfileetä
250 g
(2 nippua) retiisejä
MARINADI
1 kpl
valkosipulinkynsi
2 rkl
rypsiöljyä
1 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
YRTTIÖLJY
1 kpl
ruukku persiljaa hienonnettuna
1 tl
sitruunankuorta raastettuna
2 rkl
sitruunanmehua
1 dl
rypsiöljyä
2 tl
hunajaa
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria
LISÄKSI
4 kpl
puista varrastikkua
Valmistus
1
Halkaise filee ja leikkaa suupaloiksi. Pese retiisit ja poista naatit.
250 g
(2 nippua) retiisejä
500 g
(1 pkt) porsaan sisäfileetä
2
Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita marinadi kannellisessa rasiassa tai paksussa muovipussissa. Kääntele lihapalat ja retiisit marinadiin. Siirrä jääkaappiin 1 ½ tunniksi. Ota huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillausta. Pane varrastikut veteen likoamaan.
4 kpl
puista varrastikkua
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
1 tl
suolaa
2 rkl
rypsiöljyä
1 kpl
valkosipulinkynsi
3
Mittaa yrttiöljyn ainekset sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta sileäksi.
ripaus mustapippuria
1/4 tl
suolaa
2 tl
hunajaa
2 rkl
sitruunanmehua
1 dl
rypsiöljyä
1 tl
sitruunankuorta raastettuna
1 kpl
ruukku persiljaa hienonnettuna
4
Pujota lihat ja retiisit varrastikkuihin. Grillaa noin 10 minuuttia 3–4 kertaa kääntäen. Tarjoa yrttiöljyn kanssa.
Hyvästi hävikki: Koristele vartaat huuhdelluilla retiisinaateilla.
Lisää aiheesta
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 22.5.2020
|Muokattu: 19.1.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
440
1844
35,0 g
3,8 g
4,3 g
3,8 g
1,0 g
27,3 g
2,3 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl sitruunankuorta raastettuna,
ripaus mustapippuria.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli