Possu-retiisivartaat ja yrttiöljy

Name: Possu-retiisivartaat ja yrttiöljy
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 500 g (1 pkt) porsaan sisäfileetä; 2 kpl retiisinippua; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 rkl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl ruukku persiljaa hienonnettuna; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 2 rkl sitruunanmehua; 1 dl rypsiöljyä; 2 tl hunajaa; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 4 kpl puista varrastikkua

Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)

4 Annosta

M MU G

Porsaan mureat fileepalat ja rapeat retiisit kypsyvät näppärästi samassa vartaassa. Viimeistele vartaat persilja-sitruunaöljyllä.

Ruokavaliot

MaidotonMunatonGluteeniton

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (4 annosta)

500 g

(1 pkt) porsaan sisäfileetä

2 kpl

retiisinippua

marinadi

1 kpl

valkosipulinkynsi

2 rkl

rypsiöljyä

1 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria rouhittuna

yrttiöljy

1 kpl

ruukku persiljaa hienonnettuna

1 tl

sitruunankuorta raastettuna

2 rkl

sitruunanmehua

1 dl

rypsiöljyä

2 tl

hunajaa

1/4 tl

suolaa

ripaus mustapippuria

lisäksi

4 kpl

puista varrastikkua

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Näin teet

Halkaise filee ja leikkaa suupaloiksi. Pese retiisit ja poista naatit.

2 kpl

retiisinippua

500 g

(1 pkt) porsaan sisäfileetä

Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita marinadi kannellisessa rasiassa tai paksussa muovipussissa. Kääntele lihapalat ja retiisit marinadiin. Siirrä jääkaappiin 1 ½ tunniksi. Ota huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillausta. Pane varrastikut veteen likoamaan.

4 kpl

puista varrastikkua

1/4 tl

mustapippuria rouhittuna

1 tl

suolaa

2 rkl

rypsiöljyä

1 kpl

valkosipulinkynsi

Mittaa yrttiöljyn ainekset sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta sileäksi.

ripaus mustapippuria

1/4 tl

suolaa

2 tl

hunajaa

2 rkl

sitruunanmehua

1 dl

rypsiöljyä

1 tl

sitruunankuorta raastettuna

1 kpl

ruukku persiljaa hienonnettuna

Pujota lihat ja retiisit varrastikkuihin. Grillaa noin 10 minuuttia 3–4 kertaa kääntäen. Tarjoa yrttiöljyn kanssa.

Hyvästi hävikki: Koristele vartaat huuhdelluilla retiisinaateilla.

Lisää aiheesta

Kuvat:

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 22.5.2020

Muokattu: 22.5.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

1801

Energiaa kj

430

Energiaa kcal

35,0 g

Rasvaa

3,8 g

Tyydyt. rasvaa

3,0 g

Hiilihydraatteja

2,8 g

Sokereita

—

Kuituja

26,3 g

Proteiinia

2,2 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

1 tl sitruunankuorta raastettuna,

ripaus mustapippuria,

4 kpl puista varrastikkua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli