Ruokamanifesti: Tehdään Suomesta maailman innovatiivisin ruokamaa

”Maailma muuttuu, pitäisikö meidänkin?” kysyy S-ryhmän ilmoitus Helsingin Sanomissa ja Maaseudun Tulevaisuudessa maanantaina 21.1.2019.

Ruokamanifestin teesit kertovat, miten sinunkin ruokakauppasi muuttuu. Manifesti on syntynyt vaiheittain, yhteisen työn tuloksena. Sen rakentamiseen on osallistunut satoja ruoka-alan huippuosaajaa ja asiantuntijaa sekä yli 8000 S-ryhmän asiakasta.

S-ryhmä haluaa tehdä Suomesta maailman kekseliäimmän ruokamaan. Se onnistuu vain yhteistyöllä.

Suomalainen syö vuodessa vajaat 15 kiloa kalaa. Suurin osa siitä on norjalaisen lohen kaltaista tuontikalaa. Nyt tulevat uudet kotimaiset kalatuotteet.

Laitilassa vesimelonia viljelevä Kristian Mikola kertoo Yhteishyvälle, että kulunut kesä on ollut tilalle suotuisa. Edes kuivuus ei ole tilaa haitannut.

Jari-Matti Pitkänen valvoo kirjolohien matkaa mätimunasta lautaselle. Saimaan Tuore kasvattaa kalaa uudella ekologisemmalla tavalla.

Kaurabuumi näkyy sysmäläisen kauramyslin myynneissä. Sysmän Luomuherkut on perheyritys, joka valmistaa tuotteita luomuviljasta. Heidät tunnetaan erityisesti mysleistään.

Helena ja Esa Karjalaisella on Puumalassa maatila. Aina välillä mielessä käy kysymys, voisiko elääkseen tehdä jotain muutakin.

Vapaan lehmän maitoa tuottavilla tiloilla eläimet nauttivat omantahtisesta elämästä. Vastuullisuus näkyy ja tuntuu Juustoportin sekä sen toimitusjohtajan Timo Keski-Kasarin arjessa.

Hyvää ideaa ei kannata pitää omana tietonaan. S-ryhmän kilpailun kautta se voi nousta seuraavaksi hittituotteeksi.

Muhoksella sijaitsevan Viskaalin tilan toimintaa ohjaavat eettisyys, ekologisuus, suomalaisuus sekä korkealaatuiset lihatuotteet. "Haluamme tarjota mahdollisuuden syödä punaista lihaa hyvällä omallatunnolla", yrittäjä Tuula Kukkola-Räinä kiteyttää.

Suomalainen Menestysresepti 2019 -kilpailuun osallistuva härkäpapujäätelö sai alkunsa yliopiston kurssilla. Ensimmäinen myyntierä meni nopeasti.

Koivunmahlajuomastaan tunnettu Mahla Forest haluaa lähteä starttiviivalta Menestysresepti 2019 -kilpailuun. Tavoitteena on kehitellä tuote, jollaista ei vielä markkinoilta löydy.

60 yritystä kokoontui Tampereelle hakemaan inspiraatiota ja ideoita Suomalainen Menestysresepti 2019 -kilpailua varten. Lue, minkälaiset hittituotteet he ovat jo kehittäneet.

Nyt etsitään 50 kasvuhaluista pienyritystä mukaan elokuussa järjestettävään innovaatiopajaan. S-ryhmän ruokakakauppojen järjestämän Suomalainen Menestysresepti jakautuu kolmeen osaan.

S-ryhmän haluaa helpottaa hyvien valintojen tekemistä ruokakaupassa. Luvassa on muun muassa kassakasviksia, lasten kaupparetkiä ja entistä houkuttelevampia terveellisiä vaihtoehtoja.

Ravintotutkija Maijaliisa Erkkola kertoo teesinsä, miten lapset saadaan syömään terveellisemmin. Erkkolan mukaan yhteinen ateria on yksi merkittävimmistä terveysteoista, joita vanhempi voi lapsensa hyväksi tehdä.

S-ryhmä kehittää lasten suosikkiruokien terveellisyyttä.

S-ryhmä haluaa, että kuluttaja voi vaihtaa tonnikalapurkin entistä useammin särkipurkkiin.

S-ryhmä antaa tieteentekijöille lisää tilaa Yhteishyvässä ja muissa omissa medioissaan.

S-ryhmä jatkaa kasvishalpuutusta ja tuo kauppoihin uusia kasviksia.

S-ryhmä kehittää lasten suosikkiruokien terveellisyyttä.

S-ryhmä vähentää omaa ruokahävikkiään 15 prosenttia vuoteen 2020 mennessä.

S-ryhmä haluaa helpottaa asiakasomistajan arkea Internet of Foodin avulla.

S-ryhmä haluaa, että asiakas saa tietää, missä ja miten ruoka on valmistettu.

Hyvää ideaa ei kannata pitää omana tietonaan. S-ryhmän kilpailun kautta se voi nousta seuraavaksi hittituotteeksi.

S-ryhmä haluaa, että antibiootteja syötetään vain sairaille eläimille.