Nyt on persimonien aika! Tässä 12 reseptiä, joilla kokkaat parhaat persimonherkut alkuruoista jälkkäreihin

Täydellisessä salaatissa on mukana aina jotain makeaa. Se voi olla ripaus sokeria tai nokare hunajaa salaatinkastikkeessa, mutta hedelmätkin tuovat kivasti makeutta salaatteihin. Paloittele persimonia pähkinäiseen juustosalaattiin sellaisenaan tai paista ne ensin karamellimaisen makeiksi ja lisää lämpimät persimonit paistetun halloumijuuston kanssa salaattiin. Tai tee persimoneista ja päärynöistä lämmin joulusalaatti, jossa sesongin hedelmät yhdistyvät punakaalipaistokseen ja kastikkeessa maistuu piparkakkumauste.

Vaaleat liharuoat rakastavat täyteläisiä hedelmiä. Niiden pieni hapokkuus mureuttaa lihaa, ja samalla mehukkaat hedelmät tekevät ruoasta mehevän. Lisää persimonia kanapataan tai broilerivuokaan ja kokeile sitä myös erilaisissa possuruoissa. Aloita vaikka kinkkupizzasta!

Persimonin kiinteä rakenne sopii täydellisesti lämpimiin hedelmäjälkiruokiin. Paahda persimonit uunissa hasselbackan perunoiden tapaan viipaloituina tai hauduta ne lohkoina makeassa mausteliemessä. Tarjoa lämpimät persimonit pähkinöiden ja jäätelön kanssa.

Hedelmäsalaatin nerous on sen muunneltavuudessa. Voit valita värejä ja makuja satokauden suosikeista – juuri nyt persimonista! Kruunaa hedelmäsalaatti hunajaisella sitruskastikkeella, jossa on mausteena tuoretta minttua. Vikkelä välipala syntyy soseuttamalla persimonit, toiselta nimeltään sharon-hedelmät, smoothieksi tai paloittelemalla ne proteiinipitoiseen rahkaan.

Makea persimon on hyvä pari voimakkaille mauille. Chilillä ja korianterilla maustettu salsa saa persimonista kivaa makeutta. Suolaisenmakea salsa tasapainottaa kivasti chiliset sipsit. Myös juustotarjottimella on usein vahvoja makuja, joiden seuraan sopii hienosti persimonhillo. Kokeile sitruunalla ja kanelilla maustettua hilloa myös kakkujen ja jäätelön kanssa – tai ihan vain paahtoleivän päällä.