Yhteishyvä 4/23 -lehden reseptit maukkaaseen jouluun

Granaattiomena on loppuvuoden raikkain hedelmä, jonka kovan kuoren sisältä paljastuu kymmenittäin mehukkaita, heleän punaisia siemeniä. Siemenet käyvät niin pää- kuin jälkiruokiin tuomaan väriä ja makua. Ripottele siemeniä salaatin päälle, käytä leivonnaisten koristeluun ja viimeistele niillä smoothiet, jogurttiannokset ja hedelmäsalaatit. Ole tarkkana granaattiomenan käsittelyssä, sillä mehu värjää helposti keittiön pinnat ja tekstiilit.

Granaattiomenasta valmistettu rouskuva salsa viimeistelee suolaisen, kolmesta juustosta valmistuvan kakun. Kakku maistuu sekä pikkujoulujen tarjottavana että joulun juhlapöydässä.

Suklaa on erottamaton osa joulua: se maustaa kakkujen ja torttujen taikinat sekä täytteet.

Valkosuklaa-kinuskijouluhalko täytetään valkosuklaalla maustetulla kermavaahdolla ja kinuskikastikkeella. Täytteen maut toistuvat myös leivonnaisen koristelussa.

Suklaa-kirsikkakakku on näyttävä joulupöydän makea herkku. Kakun väleissä ja pinnalla maistuu kirsikkainen mascarponevaahto. Viimeisen silauksen kakulle antaa tummasta suklaasta valmistettu kuorrute, joka saa valua kauniiksi raidoiksi kakun reunoille.

Rapeapohjainen torttu täytetään pehmeällä tummasuklaatäytteellä. Helppo vegaaninen torttu saa näyttävän koristelun pensasmustikoista ja viikunoista. Tarjoa torttu vegaanisen vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.