Lämmittävät keitot ovat pikaruokaa, kun otat avuksi pakasteet. Juuressosekeitto valmistuu hujauksessa, kun teet keiton pakastejuureksista. Näin vältyt aikaa vievältä juuresten kuorimiselta ja paloittelemiselta. Broileri ja lohi ovat oivallisia nopeiden keittojen raaka-aineita, sillä ne kypsyvät pakastekasvisten tapaan nopeasti. Kerma ja sulatejuusto tuovat täyteläisyyttä kasvis- ja kanakeittoon. Sitruunamehulla raikastettu, perinteinen kirkas lohikeitto ei edes kermalisäystä kaipaa!
Juuressosekeitto