Inkivääri maustaa vietnamilaisen pho-keiton liemen yhdessä kardemumman, kanelin ja neilikan kanssa. Saat roimasti makua myös muihin tuttuihin keittoihin lisäämällä niihin tuoretta inkivääriä. Soseuta inkivääriä kasvissosekeiton joukkoon tai mausta kanakeitto inkivääriraasteella.
Kokeile inkivääriä smoothieissa ja juomissa. Lisää inkivääriraastetta aamusmoothieen yhdessä appelsiinin, mangon ja chiasiementen kanssa – toimii hyvänä voimanlähteenä! Voit sujauttaa pari inkivääriviipaletta myös omenamojitoa tai muuta drinkkiä piristämään. Inkivääri on takuuvarma yhdistelmä omenan, porkkanan ja mangon kanssa.
Tuore inkivääri sopii erityisen hyvin omena- ja porkkanaleivonnaisiin, mutta yhtälailla kokeilemisen arvoista on maustaa inkivääriraasteella keksi-, kakku- ja muffinitaikinat. Lisää lusikallinen raastettua inkivääriä maukkaisiin porkkanakuppikakkuihin.
Kun valmistat seuraavan kerran jogurtti- tai kermaviilipohjaista, kylmää kastiketta, lisää raikkautta korostamaan teelusikallinen raastettua inkivääriä. Inkiväärillä piristät myös salsat; valmista uunilohen lisukkeeksi pirtsakka mandariinisalsa inkiväärillä maustettuna.
Inkiväärin polte tekee ihmeitä marinadeissa. Erityisen hyvin se sopii aasialaistyylisiin marinadeihin, kuten teriyakikastikkeella sivellyille broilerivartaille.
