Aurinkoisen kesäpäivän paras idea on viedä ystävät tai perhe piknik-lounaalle! Ulkona syödessähän ruoka maistuu aina aavistuksen paremmalta.
Viltin lisäksi piknik-koriin pakataan herkulliset itse tehdyt eväät ja virkistävät juomat. Eväistä ei kannata ottaa liikaa stressiä. Piknikillä kannattaa suosia ruokia, jotka on helppo pakata mukaan eivätkä kärsi, vaikka eväskori hieman heilahtelisikin.
Valitse herkullisimmat piknik-eväät näistä resepteistä ja vietä ihana kesäpäivä!
Erilaiset pienet suolaiset suupalat toimivat pikinikillä etenkin, jos tarkoitus ei ole korvata koko ateriaa vaan syödä ennemminkin välipalaa.
Suolaiset muffinit ja juustosarvet onnistuvat nopeasti ja helposti alusta asti itse, sillä niiden taikina on valmis vain ainekset sekoittamalla.
Valmiista lehti- tai voitaikinasta voi tehdä pieniä rullia erilaisilla täytteillä. Kokeile täytteessä pinaatin ja fetan lisäksi esimerkiksi tomaattia, kinkkusuikaleita ja juustoraastetta.
Mikäli viltin ympärille on kerääntymässä isompi porukka tai nälkä on kova, piknikille kannattaa leipoa ruokaisa suolainen piirakka.
Piirakkapohjaa ei tarvitse tehdä alusta asti itse, kaupan piirakkataikina tai iso lehtitaikinalevy käyvät vallan mainiosti.
Piirakan täytteet kannattaa valita niin, että ne maistuvat myös kylmänä. Esimerkiksi kalapiirakat toimivat loistavasti. Kokeile myös hauskaa salaattipiirakkaa! Paista piirakkapohja kotona, tee salaatti rasiaan ja kasaa piirakka valmiiksi piknik-paikalla.
Piknikillä toimii parhaiten salaatti ilman hentoja salaatinlehtiä, jotka helposti menevät ikävän muhjuisiksi pidemmän säilytyksen aikana. Kesän evässalaateissa kannattaa siis suosia rapeita kasviksia, hedelmiä ja marjoja.
Makaronisalaatti, muut pastasalaatit sekä erilaiset couscoussalaatit säilyvät hyvänä pitkään ja niistä riittää isommallekin nälkäiselle porukalle.
Muffinit ovat täydellistä pientä makeaa piknikille. Ne valmistuvat nopeasti, makuvaihtoehtoja on loputtomiin ja säilyvyys on hyvä. Kokeile gluteenittomia mustikkamuffineita tai vadelman ja suklaan makuisia muffineita.
Tottakai piknikille voi leipoa myös makeaa piirakkaa. Piirakan leikkaaminen annospaloiksi ennen lähtöä helpottaa syömistä.
Mansikkamokkapalat ovat kesäinen valinta, ja banaanileipä puolestaan hotkaisee sisäänsä helteessä äkillisesti täplittyneet banaanit, jotka eivät enää sellaisenaan maistu.
Riittävä juominen on hellepäivinä tärkeää ja helpommin se onnistuu, kun lasista löytyy tavallisen veden sijaan esimerkiksi raikasta ja makeaa mehua.
Kesällä mansikoista ja raparperista kannattaa nauttia niin paljon kuin vain napa vetää. Raparperimehu virkistää takuulla. Mansikat kannattaa yhdistää pirteään sitruunaan.
Tuoreesta mintusta ja sitruunamelissasta saa makua juomaan, kun niitä painelee tai hieman murskaa lasin pohjalle ennen juoman kaatamista.
Eväsleivät toimivat aina, jälkruoan voi tehdä lasin sijaan pieneen hillopurkkiin ja dipeillä ja tahnoilla saa helposti monipuolisuutta ruokiin.
Ruokien säilytysvinkit kannattaa myös kerrata, etenkin kesähelteillä.
